老友粉(面)

南宁本地街巷美食！既是日常早餐，又是接待外地朋友体验本地小吃特别有代表性的食品之一

用料  

老友粉(面)的做法  

1. 1、锅热下油
   2、油温大概90度时，下蒜米，豆豉，辣椒，酸笋爆香，放肉继续大火翻炒，可放少许料酒提香
   3、待炒出香味，放一大勺骨头汤(没有骨头汤放水也可以)，放少许盐，鸡精，米醋，喜欢吃青菜的可以适量放点青菜
   4、待汤煮开，放入米粉(不用煮太久，30秒左右即可)，放少许美极鲜调味(本身老友粉就是味重的小吃，太寡淡不好吃)
   5、出锅，根据个人口味放少许葱花，搞定！