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鲜奶卷的做法和图解 好吃的鲜奶卷家常做法
鲜奶卷
用料
小麦粉 | 250克 |
牛奶 | 120克(根据面团干湿度酌情添加) |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 18克 |
橄榄油 | 10克 |
鲜奶卷的做法
面粉中加入砂糖
用筷子搅匀后撒入酵母
倒入牛奶
用筷子沿一个方向搅拌成棉絮状
用手揉至“三光
加入10克橄榄油揉至光滑
置于温暖处发酵至原来体积的2倍
把面团擀成长方形的面片
刷上清水
自上而下卷起
用刀切成小段儿,盖上保鲜膜(湿布)醒20分钟
蒸20分钟即可
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