薰衣草椰香亚麻籽玛芬
- 早餐食谱
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周末去超市买了点薰衣草,自带的浪漫风情让我不由自主的就想做点什么。图个快手就准备做个玛芬,本来想做薰衣草柠檬风味的,可居然忘了买柠檬,去了临近的一家超市也没有的卖,只得放弃了这个搭配。选择配方中油脂部分的时候,想到了家中还有一罐椰子油,琢磨着薰衣草温暖安心的感觉,和椰子香气应该会很搭。为了进一步突出椰香和丰富口感,我还拌入了椰子片和亚麻籽,烤出来的风味果然没有令我失望。又在传统玛芬的配方上减了糖和油,整体很清爽哦~
博客里总结了两种玛芬配方的对比,并提供了配方配比,你可以发挥想象创造自己喜欢的玛芬哦。有兴趣深入研究的朋友请移步这里:薰衣草椰香亚麻籽玛芬/
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以下配方可以做4个小玛芬
用料
干粉类 | |
面粉 | 100g |
泡打粉 | 3g |
盐 | 手捏着撒一点 |
液体类 | |
鸡蛋 | 1个,约50g |
牛奶 | 60g |
融化的椰子油 | 30g |
红糖 | 35g |
伏特加浸薰衣草,取浸出液 | 3g |
拌料(可依个人习惯添加) | |
椰子片(coconut flake) | 10g |
亚麻籽(Flaxseed) | 5g |
薰衣草椰香亚麻籽玛芬的做法
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