薰衣草蛋糕

做冰淇淋剩了两个鸡蛋的蛋白，现在都提倡勤俭节约，可不能浪费母鸡的“辛苦”！那就做一个纯蛋白蛋糕吧！
是的，你没有听错。纯蛋白，清淡！无油！低糖！处理蛋白的好办法！可能口感没有那么湿润，但是绝对是低热量的一款蛋糕了！

用料  

薰衣草蛋糕的做法  

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2. 牛奶加入薰衣草糖加热至融化，

3. 筛入低粉，紫薯粉

4. 蛋白加入薰衣草醋打发至硬性发泡，提起打蛋器有立起来的小尖角即可。

5. 将打发好的蛋白霜，分三次和面糊搅拌均匀
   

6. 烤箱170度预热，大约15分钟

7. 叮，就可以吃了，蛋黄不要怕浪费，可以参考另一个菜谱薰衣草冰淇淋。

小贴士

1.紫薯粉的吸水性比较强，如果面粉粘性太强可以多加些牛奶。
2.紫薯粉是为了颜色好看，你不喜欢可以换成等量低筋面粉，或者10克可可粉，抹茶粉。
3.看情况可适当增减5-10低筋面粉。