北非煎蛋

操作简单却口味丰富的一道菜

用料  

北非煎蛋的做法  

1. 1. 将洋葱、番茄切碎，青红椒、辣椒切丁，切细碎，大蒜切片备用。

2. 2. 热锅入橄榄油，将洋葱碎、青红椒碎、辣椒碎和蒜片倒入锅内翻炒。

3. 3. 炒至食材变软后，倒入西红柿碎翻炒。

4. 4. 加小茴香、盐和胡椒调味，翻炒至锅中食材变软。

5. 5. 用锅铲挖两个圈，打入鸡蛋，盖上锅盖小火焖5分钟。

6. 6. 出锅前撒入葱碎和香菜碎即可。