松下PT1001面包机懒人版肉松吐司

早餐食谱
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快端午了，水乡里的龙舟赛演练正热火朝天，耳边到处是龙舟起水的鞭炮声、划船小伙的吆喝声、号令进退节奏的打鼓声、岸上观众的喧哗喝彩声……此时比赛练习的水道水面上升，灯火阑珊，浓郁的节日气氛呀。
意犹未尽的顺着蜿蜒曲折的水道散步了一圈，回来撸个懒人吐司吧。

用料

A1清水（or牛奶）	130克（145克）
A2全蛋液（1个蛋）	去壳约50-55克
A3细砂糖	20克
A4奶粉	10-20克
A5高筋面粉	250克
B1盐	3克
B2黄油	20克
B3耐高糖干酵母	2.8克
C1肉松	约50-60克
C2沙拉酱	适量随意

松下PT1001面包机懒人版肉松吐司的做法

先来张偷拍的“三龙出海图”。
A类的5种材料，称量好倒入面包容器内，开启程序23的快速面团模式，8分钟后揉好面团如图。
注意夏天室温高，液体材料要求是冷藏的，粉类固体材料和面包容器最好冷冻一会儿。
面粉的吸水性不同，清水（或者牛奶）预留10克，看情况需要添加。
快速揉好的面团，连同面包容器一起密封放入冰箱冷藏2-3小时，既可降温也能水合。如果时间不允许，冷藏1小时左右也行。
取出冷藏面团，用剪刀剪成小块儿（这样更方便出膜），加入B类的盐和黄油。
干酵母放酵母盒里。
选择程序14—大理石面包，时长约4小时完成。用程序的“加工作业”步骤，完成肉松添加和整形的操作。
设定菜单14后，机器会显示完成时间。
把果干盒拉出来，留个大孔散热。
面团第一次揉面结束后，自动撒酵母，进入醒面程序。
然后再进入第二次揉面程序，结束后，就是加工作业阶段了，此时机器会发出哔哔的提示音。
记得机器工作时，我们也要一边准备好揉面垫、擀面棍、切刀、少许干粉、称量好的肉松、沙拉酱。
打开面包机盖子，把面包容器拿出来，卸掉搅拌叶片。
面团滚圆，盖上保鲜膜松弛一下。
因为“加工作业”程序面包机给的是最多5分钟时间，便会自动进入下一个发酵程序，所以为了留给面团松弛时间，5分钟结束后可以先按下取消键，然后在之后10分钟内再按下开始键，即可继续，记得是10分钟内，宁少勿多。
用排气擀面杖，把面团擀成约35X15cm的方块面片，在下半部分均匀撒上肉松挤满沙拉酱，对折将上半部分覆盖下来，四周捏紧，切7刀均分成8条，顶部不要切断，每条扭几圈成麻花状，然后从上往下卷起来如图状。
整理一下放入面包容器内。注意此时容器里的搅拌叶片是取出来了的。
把面包容器重新放入机子里，盖上盖子，继续之后的发酵和烘烤程序。
我这次在表面又撒上了许多海苔肉松，事实证明这个做法绝对是错误的，下次不撒了，面包涨起来后表面的肉松都掉到机子底下了，烘烤的时候一股焦味儿。
发酵状态之一。
发酵状态之二。
发酵结束进入烘烤阶段的状态，已经高出面包容器了。
为了上色柔和好看，可以在机子倒计时5分钟时，按下取消键，让面包继续焖5分钟。时间到了开盖拿出面包，记得戴防烫手套！
架子上晾凉。
切片享用。
内部组织可以滴。软乎乎中带些嚼劲儿。