白菜烧卖
- 早餐食谱
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做过白菜水饺,就想试着能不能做成其它的样子
用料
馅料: | |
香菇 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
香干、盐 | 适量 |
糯米 | 适量 |
面皮: | |
水 | 75克 |
菠菜汁 | 75克 |
中筋面粉 | 300克 |
白菜烧卖的做法
用150克面粉加75克水和成白色面团;
再用150克面粉加菠菜汁和成绿色面团;
和好后,醒15分钟。跟白菜水饺面皮的做法一样,这里就不说了。照片忘拍了
擀成一张张小面皮后,用擀面杖在面皮的边缘压出褶子。
依次做好后,就可以包入馅料了。馅料可以按照自己喜欢的口味自行调配,这里就不写了。全部做好后,入锅蒸即可。
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