烹调屋紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）
- 早餐食谱
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紫薯柳叶蒸饺 皮薄馅大汁多 齿荚留香
用料
| 面粉 | 若干 |
| 猪肉 | 若干 |
| 鸡蛋 水 | 一个鸡蛋水少许 |
| 嫩叶白菜 | 少许（爆汁主料） |
| 胡萝卜粒 | （可不加） |
| 玉米粒 | （可不加） |
| 葱 姜 蒜 醋 盐 香油 料酒 耗油 十三香 | 适量 |
| 饺子专用调味料 | （超市有卖） |
| 紫薯泥 | 一只 |
紫薯柳叶蒸饺（鲜香清甜 齿荚留香）的做法
紫薯泥一个，面粉若干，蛋清一个 ，水少许 ，全部混合成团 醒发一会，面团要和软 和得绵软又不失弹力 力气要大 越软越好吃
![紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第2张]( "紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第2张")
和馅 ：猪肉 白菜 （胡萝卜粒 玉米粒） 葱 姜 蒜 醋 盐 香油 料酒 耗油 十三香 饺子馅专用调味料
![紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第3张]( "紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第3张")
面团赶成薄皮 或者用模具按 反正我是用瓶盖模具安的::(ˉ﹃ˉ)比较快点
![紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第4张]( "紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第4张")
然后加入所有的馅料 折成柳叶型
![紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第5张]( "紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第5张")
包好后，可以给饺子整型下，(ˉ﹃ˉ)我包的有卡丑 很久没做了
![紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第6张]( "紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第6张")
饺子放入蒸笼 蒸梯摸上一层油 防止饺子粘连 最后在饺子上洒上一层水 （可以加调料调味也可清水）
![紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第7张]( "紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第7张")
最后上蒸笼蒸置 中火 收汁后关火 香气朴鼻
![紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第8张]( "紫薯柳叶蒸饺 （鲜香清甜 齿荚留香）的做法步骤图 第8张")
小贴士
蒸的时候注意别蒸过了 不然面皮会很干 面团要和好 面团要和好 面团要和好 也要薄
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