烹调屋杨氏香辣蟹
- 宴客食谱
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从舟山群岛远道而来的蟹蟹，岂有不吃之理……来吧朋友、举起手中的🍷！
用料
| 梭子蟹 | 5只 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 10克 |
| 年糕 | 30克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 食用油 | 10克 |
杨氏香辣蟹的做法
1.将梭子蟹切好洗净，沥干水分。2.锅里倒入油，油热后放入葱姜蒜（葱和姜多放些好吃）而后放干辣椒，炸出香味后将梭子蟹放入锅中放料酒。3.将梭子蟹煎至7成熟放入年糕，倒入生抽。4.将洋葱和鲜辣椒放入锅中，放盐。5.翻炒均匀即可出锅。6.客官您的香辣蟹来了……
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