水煮扇贝
- 宴客食谱
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扇贝肉质鲜美、营养丰富!并且能改善肤质、延缓衰老等许多功效!既然扇贝有这么多的好处!那我们就别辜负了大海给予我们的馈赠!原汁原味的扇贝吃起来吧!
用料
扇贝 | 15只 |
小葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
酱油 | 6g(一汤匙) |
醋 | 3g(半汤匙) |
水煮扇贝的做法
用牙刷将扇贝的外壳刷干净!姜切片、小葱打结(一小段大葱也可以)酱油和醋调成沾汁!
锅中加入没过扇贝的水,同时放入姜片和葱结
开火!全程大火!
水烧开看扇贝全部张开后关火!
捞出装盘!看是不是很诱人😍(吃的时候去掉黑色的沙囊和扇贝的腮就可以了)
小贴士
1 我用的是康乐醋!酸度不大!如果用其他的醋 要适当减量!沾汁也可以不放醋!也可以按照自己喜欢的口感去调!
2 有的人喜欢连沙囊和扇贝腮一起吃掉!建议不要吃!因为沙囊就是扇贝的内脏!所以吃的时候一定要去除!
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