烹调屋鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）
- 宴客食谱
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用料
| 鹅掌 | 600克 |
| 苦藠 | 200克 |
| 老姜葱 | 适量 |
鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法
先为鹅掌剪指甲
![鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第2张]( "鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第2张")
斩成两段（也可不斩，根据自己喜好）
![鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第3张]( "鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，拍块老姜
![鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第4张]( "鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第4张")
大火烧沸，打去浮沫
![鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第5张]( "鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第5张")
加小勺鸡油
![鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第6张]( "鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第6张")
60分钟，熬成。
![鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第7张]( "鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第7张")
舀在碗中，根据自己口味，加点盐、白胡椒粉和糖调味，撒上葱花上桌。
![鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第8张]( "鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法步骤图 第8张")
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用料
| 鹅掌 | 600克 |
| 苦藠 | 200克 |
| 老姜葱 | 适量 |
鹅掌门 苦藠鹅掌汤（重庆流行菜）的做法
先为鹅掌剪指甲
斩成两段（也可不斩，根据自己喜好）
冷水下锅，拍块老姜
大火烧沸，打去浮沫
加小勺鸡油
60分钟，熬成。
舀在碗中，根据自己口味，加点盐、白胡椒粉和糖调味，撒上葱花上桌。
