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完美蛋黄酥做法的做法食谱

简单易学的完美蛋黄酥做法美食做法

  • 完美蛋黄酥做法

  • 该配方可以做成品65g左右16个，有问加我微信咨询也可以lucy437679用料油皮：中粉：200克猪油：70克水：82克糖：20克油酥：低粉：140克猪油：68克馅料：红豆沙、咸鸭蛋完美蛋黄酥做法的做法油皮部份材料全部倒入厨师机进行揉面模式，至到揉出手套膜，最好揉出手套膜，这样才方便之后的操作。油皮揉...
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完美~蛋黄酥~功略的做法步骤及图解,美味正宗的完美~蛋黄酥~功略做法

  • 完美~蛋黄酥~功略

  • ❤新年到，新春临近。没有蛋黄酥的冬天是不完美的。探望长辈、走亲访友，一盒完美蛋黄酥绝对是拿得出手的伴手礼。用料♠油皮【24只份】中筋面粉300克（每只12.5克）猪油105克（每只4.375克）糖24克（每只1克）水123克（每只5.125克）♠油酥【24只份】低筋面粉210克（每只8.75克）猪油102克（每只4....
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乳酪蛋糕底的完美解决方案-黄油酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪蛋糕底的完美解决方案-黄油酥饼做法

  • 乳酪蛋糕底的完美解决方案-黄油酥饼

  • 这张图片，俺是用来Show蛋糕底的哈，请将目光放在蛋糕最上层：）话说我手中有两本专门的乳酪蛋糕书，还有其它形形色色的蛋糕书，但凡是做重乳酪蛋糕，用到的蛋糕底无一例外是市售饼干+黄油。消化饼、奥利奥我都试过，总之都不喜欢。所以一直避免做重乳酪，因为实在不想用市售的饼干。这个...
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完美蛋黄酥的做法和图解 好吃的完美蛋黄酥家常做法

  • 完美蛋黄酥

  • 蛋黄酥是近年来非常网红的一款美食，它属于中式面点的一种，也是苏式月饼的代表作，深受很多人的喜欢💕。新鲜出炉的蛋黄酥，酥酥软软，甜而不腻，蛋黄沙沙的很好吃。成品蛋黄酥也是具备：酥、香、甜、咸外观非常漂亮。今天跟大家讲一下这款完美蛋黄酥是怎样制作出来的，方子也是做了很多...
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完美蛋黄酥－私房专用的做法步骤及图解,美味正宗的完美蛋黄酥－私房专用做法

  • 完美蛋黄酥－私房专用

  • 每个完美作品背后都是努力的成果用料蛋黄酥用心完美蛋黄酥－私房专用的做法咬开的口感收口面皮状态手套膜打包...
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美味蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的美味蛋黄酥做法

  • 美味蛋黄酥

  • 身边的朋友都喜欢吃的蛋黄酥方法简单，自己动手制作起来用料蛋黄24个高筋面粉500克猪油85克水105克盐1克糖3克油酥部分猪油90克低筋面粉250克美味蛋黄酥的做法买回来新鲜咸鸭蛋取蛋黄用高度白酒泡两分钟，180度预热烤箱烤8分钟即可备用直接把面皮部分材料放面包机里揉面就可...
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新手零基础零失败起酥完美蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的新手零基础零失败起酥完美蛋黄酥做法

  • 新手零基础零失败起酥完美蛋黄酥

  • 外面的蛋黄酥很好吃，学做一些分享给好朋友，大家反馈很好吃啊，很幸福。用料油皮18个量(23g/个)面粉225克油78.75克水92.25克糖22.5克(可减)油酥18个量(13g/个)面粉157.5克油76.5克辅料鲜咸鸭蛋黄18个豆沙450克(25g/个）新手零基础零失败起酥完美蛋黄酥的做法无添加自熬猪板油，备...
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彩虹螺旋酥——蛋黄酥的完美蜕变的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹螺旋酥——蛋黄酥的完美蜕变做法

  • 彩虹螺旋酥——蛋黄酥的完美蜕变

  • 曾经看到过一句话：每个女汉子的心里，都有一颗胡子拉渣的少女心。没错，少女会长大，少女心不会。28岁的我，已为人妻，但是一看到美丽的事物，内心仍是激动不已。中秋将至，以往做多了蛋黄酥、月饼、抹茶酥，而今却觉得少了些许新意。偶然间看到一位美食达人做了彩虹酥，真的是漂亮极了，忍不...
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完美蛋黄酥，新手零失败好吃的烹饪方法 完美蛋黄酥，新手零失败的地道做法和步骤

  • 完美蛋黄酥，新手零失败

  • 喜欢美食爱上烘焙，希望给同样喜欢烘焙的同学们一点帮助，期待我的下一个菜谱。用料水油皮中筋面粉160克猪油50克糖30克奶粉15克盐少许油酥皮低筋面粉95克猪油50克馅料红豆沙约375克(每个25克)咸蛋黄15个左右鸡蛋黄1个黑芝麻少许完美蛋黄酥，新手零失败的做法将水油皮的所有材...
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讲讲完美颜值蛋黄酥的那些事儿吧的做法步骤及图解,美味正宗的讲讲完美颜值蛋黄酥的那些事儿吧做法

  • 讲讲完美颜值蛋黄酥的那些事儿吧

  • 蛋黄酥要点要记住咯馅料类的要点放在下一篇讲哦蛋黄推荐：现磕的海鸭蛋蛋黄面粉推荐：五得利八星雪花粉（低筋面粉可以随喜好选择）用料基础水油皮配方（16个）五得利面粉150克温水45-50克盐2克细砂糖10克猪油52克基础油酥配方（16个）低筋面粉120克猪油60克基础馅料配方每个豆沙25克；海鸭...
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蔓越莓奶黄酥「超完美酥皮」的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶黄酥「超完美酥皮」做法

  • 蔓越莓奶黄酥【超完美酥皮】

  • 今天来个“硬菜”，玩一玩中式酥皮。😊层层掉渣的酥皮，酥软可口，一直是我的心头爱，比起西式pastry，中式酥皮没那么腻，没那么甜，百搭各种馅料，我从小吃月饼就爱吃酥皮的，有时候把馅抠了就捡酥皮渣子吃哈哈。😍这次搭配蔓越莓奶黄馅，酸甜奶香，柔软细腻，好吃！<配方量可做10个奶黄酥>用料奶...
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低热量超完美蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的低热量超完美蛋黄酥（玉米油版）做法

  • 低热量超完美蛋黄酥（玉米油版）

  • 蛋黄酥这类酥皮点心都是用猪油起酥，但猪油胆固醇太高并不健康，也有用黄油制作的，但是热量也太高，所以竹子用了健康低热量的玉米油，起酥效果不亚于用猪油和黄油做的蛋黄酥哦。用料油皮：中筋面粉200g水80g玉米油60g细砂糖15g油酥：低筋面粉120g玉米油60g馅料：油豆沙适量（每个油豆沙加...
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这才是完美的酥黄豆的做法步骤及图解,美味正宗的这才是完美的酥黄豆做法

  • 这才是完美的酥黄豆

  • 这东西不好炸，没经验的估计炸完8成软塌塌。增加的步骤是为了节省油炸的时间！最后一步豆子会炸，这是豆子酥的标志，你要是炸完没炸，那效果好不了。没啥图片，因为参考意义不大。不过我会在下次做的时候补图。用料黄豆适量油适量这才是完美的酥黄豆的做法黄豆泡发一夜，沥干水份，再用...
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完美比例蛋黄酥好吃的烹饪方法 完美比例蛋黄酥的地道做法和步骤

  • 完美比例蛋黄酥

  • 一直以来都很喜欢吃蛋黄酥但是一直没有吃到让我觉惊艳的蛋黄酥那就自己做吧嘻嘻试了四五次比例终于做到了自己最喜欢也很适合新手操作视频也很详细呀大家中秋节做起来吧以下配方是10个分量大家可以随便增加数量用料油皮中筋面粉107克细砂糖20克水42克猪油37克油酥猪油45...
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简单易学的超完美版蛋黄酥美食做法

  • 超完美版蛋黄酥

  • 超完美的蛋黄酥层层酥脆口感超好！小贴士附带枣泥馅做法！用料材料A：酥皮部分中筋面粉155克猪油46克细砂糖30克水80克材料B：油酥部分低筋面粉90克猪油46克材料C：枣泥馅料375克咸蛋黄15个超完美版蛋黄酥的做法把所需材料称量好将材料A中的所有材料全部放入面包机中用面包机自带和...
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完美蛋黄酥（少猪油更健康的黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的完美蛋黄酥（少猪油更健康的黄油版）做法

  • 完美蛋黄酥（少猪油更健康的黄油版）

  • 因为妹妹说买来的猪油味道太重，所以因为爱的减猪油版本诞生了用料咸鸭蛋24只朗姆酒少许低粉（油酥）150g猪油（油酥）75g朗姆酒（油酥）3g低粉（油皮）100g高粉（油皮）100g糖（油皮）20g黄油（油皮）82g水（油皮）45g豆沙20g每个完美蛋黄酥（少猪油更健康的黄油版）的做法咸鸭蛋把蛋黄取出来，倒色拉油没过蛋黄，...
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完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的完美比例咸蛋黄肉松雪花酥做法

  • 完美比例咸蛋黄肉松雪花酥

  • 之前做月饼剩下了好多咸蛋黄，一直在疯狂的变着花样的消耗咸蛋黄，对于我这个超级爱吃咸蛋黄的人来说，真是个甜蜜的负担呀～甜味雪花酥大家一定吃过很多口味了，现在一定要来试试这个咸甜口味的新品雪花酥，保证吃一次就会爱上的哇(⑉°з°)-♡一次都不不试试怎么知道呢？（真香警告！）参...
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油酥不会包不完的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的油酥不会包不完的蛋黄酥做法

  • 油酥不会包不完的蛋黄酥

  • 因为总是要做蛋黄酥，每次做都要去找教程又固定不了一个教程，因为都觉得油酥比水油皮多，所以自己尽量搞一个。仅仅只是为了自己记录。用料水油皮中筋面粉250克白砂糖30克玉米油80克水100克左右油酥低筋面粉190克/180克玉米油85克/80克内陷豆沙500克蛋黄18-20个面粉适量油酥不...
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简单易学的完美豆沙蛋黄酥美食做法

  • 完美豆沙蛋黄酥

  • 蛋黄酥做为中式酥点的一种，有着不可撼动的地位，因为它有一个特点：好吃，除了好吃，还是好吃！蛋黄酥看着是谁都会做，但要做好，着实不容易，要不混酥，不破酥，需要一定的功夫！快来看看怎么做完美的蛋黄酥吧！用料油皮中筋面粉113克猪油41克清水45克糖粉23克油酥低筋粉90克猪油45克馅料冷冻鸭...
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层层酥脆的完美蛋黄酥好吃的烹饪方法 层层酥脆的完美蛋黄酥的地道做法和步骤

  • 层层酥脆的完美蛋黄酥

  • 提起蛋黄酥，就不得不先说中式酥皮点心，它的起源可以追溯到唐宋时期。中式酥皮点心有明酥、暗酥和半暗酥之分，我们今天的主角蛋黄酥就是属于暗酥。蛋黄酥其实属于苏式月饼中的一种，如今以它的受欢迎程度来说，已经是中式点心中的王者地位了，其对于华人的意义已经远超月饼的范畴。...
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第一次蛋黄酥，感觉完美的做法步骤及图解,美味正宗的第一次蛋黄酥，感觉完美做法

  • 第一次蛋黄酥，感觉完美

  • 用料猪油160克蛋黄2个中筋面粉200克低筋面粉160克第一次蛋黄酥，感觉完美的做法泡豆子10小时熬豆沙猪油自己熬的买的新鲜鸭蛋烤箱喷上酒精烤10分钟180度包裹鸭蛋同时擀皮包裹好了，醒发15分钟进烤箱前沫蛋黄液180度30分钟出炉...
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蛋黄+麻薯的完美组合——雪媚娘蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄+麻薯的完美组合——雪媚娘蛋黄酥做法

  • 蛋黄+麻薯的完美组合——雪媚娘蛋黄酥

  • 之前就特别喜欢吃妈妈给做的传统蛋黄酥，咸香的蛋黄滋滋流油，清甜的豆沙馅层层包裹，加上白白的酥皮，外面刷上蛋黄，蘸上芝麻，咬一口能混合着所有的美好味道…但是这之前，我从不知道做一颗蛋黄酥要花费那么多的时间和劳动是的，蛋黄酥是一款需要100%细心，100%耐心的小点心，做起来并不难...
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植物油「红豆酥/蛋黄酥」＋完美比例红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的植物油「红豆酥/蛋黄酥」＋完美比例红豆馅做法

  • 植物油【红豆酥/蛋黄酥】＋完美比例红豆馅

  • 记录一下自己最喜欢的酥皮和红豆馅料配方中的红豆馅成品几乎是刚好的哦这样就避免一次做多或者做少造成的浪费🌟成品约60g20个椒盐牛舌饼传送门黑芝麻馅传送门椰蓉馅传送门红薯馅传送门香芋馅传送门以上馅料均可用于蛋黄酥等酥皮点心也可以用月饼制作用料【红豆馅】红豆（...
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完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥的做法步骤及图解,美味正宗的完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥做法

  • 完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥

  • 用料自制豆沙馅512克自制奶黄馅480克油皮高筋面粉370克黄油150克盐2克白砂糖65克水（或者牛奶）110克油酥低筋面粉250克玉米油140克抹茶粉5克完胜蛋黄酥的红豆奶黄抹茶酥的做法油皮：黄油隔水融化，糖、盐、水（或牛奶）混合均匀，搅拌至糖盐融化，倒入黄油中，筛入高粉，混合均匀，揉成光滑面...
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「原创」完美蛋黄酥攻略，看这一篇就够了！的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」完美蛋黄酥攻略，看这一篇就够了！做法

  • 【原创】完美蛋黄酥攻略，看这一篇就够了！

  • 过年了想做一点点心送给亲朋好友，点心点心，点点心意嘛！看了很多方子，最后还是根据自己的情况来调整，这个配方每个成品蛋黄酥大概73克到80克，正好可以装进去圆顶蛋黄酥的包装盒！方子是16个蛋黄酥的量！顺便说一句，做中式点心的时候听延禧攻略的片尾曲《雪落下的声音》真的特别应景！！哈...
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