美味雪媚娘
- 下午茶食谱
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用料
糯米粉 | 62克 |
木薯粉 | 8克 |
豌豆淀粉 | 9克 |
牛奶 | 60克 |
谈奶油 | 40克 |
黄油 | 12克 |
糖 | 25克 |
水 | 10克 |
馅 | |
谈奶油 | 160克 |
糖 | 10克 |
美味雪媚娘的做法
准备材料。
牛奶、谈奶油、糖、水煮温热,然后把奶液慢慢加入粉类中搅匀、过筛,沸水上锅蒸20-25分钟。
趁热加入黄油揉成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时。
取出粉团,分成小剂子,擀成薄皮,把粉皮放入模具。(粉团会粘,把若干糯米粉放入微波炉中火加热3分钟,翻炒一下,再加热3分钟,做成手粉。)
160克谈奶油加入糖打发成奶油霜,放入挤花袋,挤入粉皮中。
收口整形。
整理好后,放冰箱冷藏一下,美味Q弹的雪媚娘就做好了。
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