宿舍鸭汤

用料  

宿舍鸭汤的做法  

1. 鸭腿去骨，洗净去血水

2. 肉香煎，出香味取出。鸭油保存。

3. 鸭骨放入冷水锅，煮沸。倒水，鸭骨洗净。

4. 葱切成大段，芹菜切小段，锅中放入鸭油，炒香。
   倒入冷水，放鸭肉鸭骨，开炖。

5. 炖40分钟，煮开后转小火，去浮沫。
   出锅加适量盐。