血糯糯米八宝饭

八宝饭历史悠久，是许多地方过年必吃的美食之一。 八室饭的主要原料是糯米。糯米饭性质甘温，对补中益气有很好的效果，但因难消化，虽然美味也不能多食。制作过程看着繁锁， 按照步骤一步步来做其实也不难的。

用料  

血糯糯米八宝饭的做法  

1. 两种糯米淘洗干净，加入水没过糯米，浸泡2到3小时。

2. 将浸泡过的糯米捞出，放入蒸笼中，水开后大火蒸25分钟左右。

3. 将猪油和细砂糖放入一个干净的盆中待用。

4. 糯米饭蒸好直接倒入盆中。

5. 用勺子迅速翻拌均匀。

6. 拌好后的糯米饭放一边晾凉备用。

7. 蒸糯米时准备表面装饰用的食材。

8. 取一个平底的碗了将保鲜膜铺在上面。碗沿两边多留一些保鲜膜(做成后用来包扎)，将装饰食材平摆在里面。

9. 取 185克糯米饭压成饼状放入碗中。

10. 再加入60克豆沙，放在第一层糯米饭上。

11. 再取140克糯米饭，同样压成饼状，盖在豆沙上。

12. 将两边多余的保鲜膜合拢后卷起来，把八宝饭包裹住。

13. 卷好后反过来，一个完美的糯米血糯八宝饭就完成了。

14. 放冰箱冷冻2小时定型，取出撕掉保鲜膜放入碗中解冻后，再蒸热即可食用。(时间自己把握20~30分钟都可以)

小贴士

1.可以全部用白糯米做，加了血糯米，营养更好。如果全部用血糯米做的话，口感偏硬，吃起来没那么软软糯。
2.表面装饰食材，可按照个人喜好添加。
3.按照我这个配方做了8个八宝饭， 如果不需要那么多可以比例减量后来制作。
3.制作过程无难点，按照步骤来做就可以了。
4.如果不急着吃可以放冰箱冷冻时间久一些，提前取出自然解冻后，大火蒸20-30分钟即可食用。