芋儿鸡
- 年夜饭食谱
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芋儿鸡,流行于川渝地区的一道名菜,鸡肉质地细嫩,辣而不燥,老少咸宜,而且食材家常,做法简单,厨房小白也能轻易掌握,跟着黎大师学起来!
用料
仔鸡公 | 750克 |
芋儿 | 250克 |
泡仔姜 | 25克 |
泡辣椒 | 75克 |
花椒 | 5克 |
老姜 | 10克 |
葱 | 10克 |
料酒 | 5克 |
盐 | 3克 |
味精 | 2克 |
醪糟水 | 5克 |
清水(鲜汤) | 500克 |
芋儿鸡的做法
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