烹调屋剁椒鸡胗&肉末豆角
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用料1 (剁椒鸡胗)
| 鸡胗 | |
| 剁椒 | |
| 蒜薹 | |
| 胡萝卜 |
用料2 (肉末豆角)
| 豆角 | |
| 肉末 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 辣豆豉酱 | |
| 盐 |
剁椒鸡胗&肉末豆角的做法1 (剁椒鸡胗)
鸡胗切片、蒜薹切段、胡萝卜切小条，热油锅，鸡胗下锅大火快炒至变色，盛出备用。用锅中的余油炒软胡萝卜条，然后把鸡胗回锅，烹入少许老抽，然后放剁椒，翻炒均匀，蒜薹下锅，根据口味适当放盐，再翻炒一会，OK～
剁椒鸡胗&肉末豆角的做法2 (肉末豆角)
豆角切小丁，蒜切末，干辣椒切碎。热油锅，把肉末炒散，蒜末辣椒末炒香，豆角下锅，再放一点点辣豆豉酱，烹少许水，多炒会，豆角一定要炒熟，不然会中毒di！出锅前根据口味放适量盐就行了
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