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北京羊肉汆面经典的做法食谱

北京羊肉汆面（经典）的做法步骤及图解,美味正宗的北京羊肉汆面（经典）做法

  • 北京羊肉汆面（经典）

  • 羊肉汆（cuan）儿面，北京很经典的一个面，不像炸酱能放一礼拜，讲究现做现吃！倍儿香！用料羊肉片4两左右大葱2根料酒2勺老抽2勺生抽3勺白胡椒粉1勺盐2-3勺香油半勺北京羊肉汆面（经典）的做法油多放点，先放一点葱小火煸出香味。（这个是示意图，忘了拍了，葱切大花，不是这种小花，绝大多数的葱现在...
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简单易学的老北京羊肉汆切条美食做法

  • 老北京羊肉汆切条

  • 疫情期间苦练厨艺，东南西北放大招🍛🍜🍳用料羊肉汆京葱2根手切羊肉小片300克姜沬1茶勺酱油3-4勺糖5克料酒2勺盐少许蚝油1勺切条菠菜半斤水适量面400-450克盐2克老北京羊肉汆切条的做法菠菜汤熟切碎菠菜碎加少许水打浆波菜浆加入面粉和2克盐和面团擀面片切条备用羊肉切成指...
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超级快手菜！老北京经典葱爆羊肉的做法步骤及图解,美味正宗的超级快手菜！老北京经典葱爆羊肉做法

  • 超级快手菜！老北京经典葱爆羊肉

  • 相信葱爆羊肉一定是很多人的挚爱！！！这道菜，爱它是因为，超级快！超级简单！还能搞定火锅剩的肉片！！羊肉片可以换成肥牛，一样超级赞！用料羊肉片200克左右大葱1—2根姜片3—4片生抽，老抽适量盐，料酒，糖适量白胡椒粉一点点！超级快手菜！老北京经典葱爆羊肉的做法把羊肉片化冻，可以微波炉化冻功能，...
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水汆羊肉面的做法和图解 好吃的水汆羊肉面家常做法

  • 水汆羊肉面

  • 用料羊肉面条土豆豆腐菠菜水汆羊肉面的做法1、味羊肉：羊肉切片放入碗中，倒入一点凉水、油、酱油、生抽、干姜粉、盐、花椒、胡椒粉、葱2、土豆、豆腐切小块。锅中滚水，放土豆块，熬一会儿放入面条和豆腐，快熟时放入菠菜，出锅。...
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北京鸡蛋酱油汆面（经典）的做法步骤及图解,美味正宗的北京鸡蛋酱油汆面（经典）做法

  • 北京鸡蛋酱油汆面（经典）

  • 我感觉这个汆（cuan）儿面让年少时的爹和他的兄弟姐妹们在那个匮乏的年代里感受到了无比的幸福！我也是从小吃到大，我爸下岗那两年和炸酱麻酱换着吃，一周三四次面条，吃不腻，大多数北京人感觉都太爱面条了。。。用料油适量花椒两勺鸡蛋4个老抽小半碗生抽小半碗北京鸡蛋酱油汆面（经典）...
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羊肉汆儿面的做法和图解 好吃的羊肉汆儿面家常做法

  • 羊肉汆儿面

  • 月饼节安静的做一碗面吃完睡觉💤用料羊肉片100克花椒一小撮酱油适量盐适量料酒一小勺胡椒粉一小撮葱一小段姜一片淀粉一勺面条100克白菜4片羊肉汆儿面的做法葱切大片姜切丝加入所有调料腌制羊肉注意抓匀烧开的水下面条白菜切大条可以分两次下入面条加少许盐面条煮至九成...
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和冬天最配的老北京羊肉汆面又快又好吃😋的做法步骤及图解,美味正宗的和冬天最配的老北京羊肉汆面又快又好吃😋做法

  • 和冬天最配的老北京羊肉汆面又快又好吃😋

  • 小时候爸爸做的羊肉汆面我最喜欢吃，到现在还能想起那个味道，停留在小时候。现在自己从爸爸那偷学手艺做给自己的宝宝和老公吃😋用料羊肉片260克挂面（图省事，自己擀的更好）1把葱半根姜2片香油1勺食用油适量生抽适量老抽适量盐适量和冬天最配的老北京羊肉汆面又快又好吃😋的做法...
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京味儿经典之京酱肉丝(独家)的做法步骤及图解,美味正宗的京味儿经典之京酱肉丝(独家)做法

  • 京味儿经典之京酱肉丝(独家)

  • 小时候爸爸带我下馆子时必点的菜就是京酱肉丝，今天和大家一起分享下这道京味儿名菜的做法。用料豆腐皮1张甜面酱80克白糖20克淀粉30克料酒适量葱白2段蛋白1个姜1片盐5克生抽2勺老抽1勺猪里脊肉200克京味儿经典之京酱肉丝(独家)的做法里脊肉切丝或者超市直接买现成的肉丝放...
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羊肉汆面片的做法和图解 好吃的羊肉汆面片家常做法

  • 羊肉汆面片

  • 一起为家人做一顿超简单超好吃的汆面片吧，暖暖的为大伙赶走冬日的寒冷~用料羊肉片100克土豆1个香菜少许香油少许盐适量老抽适量胡椒粉少许葱1根姜适量羊肉汆面片的做法葱姜切碎备用羊肉片切碎备用将切好的羊肉片中，放入葱、姜、香油、老抽、盐、胡椒粉煨好将土豆切成大小均...
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北京羊肉汆儿面（汉民版）好吃的烹饪方法 北京羊肉汆儿面（汉民版）的地道做法和步骤

  • 北京羊肉汆儿面（汉民版）

  • 北京羊肉汆儿面分成汉民做法和清真做法，上次做了清真做法，这次来填坑把汉民做法的做了。北京人习惯上把吃面的浇头也称作“汆儿”。同样是浇头，卤面和汆儿面的区别是卤面的“卤”要勾芡，吃汆儿面的“汆儿”是不勾芡的。如果说汉民的羊肉汆儿面的“汆”是个动词，回民的羊肉汆儿...
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简单易学的老北京羊肉汆面美食做法

  • 老北京羊肉汆面

  • 羊肉汆面也是经典的北京面食，简单方便有营养，今天是姥爷制作的版本～用料羊肉白菜胡萝卜姜葱醋酱油盐胡椒粉老北京羊肉汆面的做法将胡萝卜，白菜切丝，羊肉切小片。葱切末，酱切丝，放在一旁备用。锅。油热后，先放姜，煸炒出香味后放入切好的羊肉。肉6成熟后加入葱末，翻炒。翻炒一会儿后...
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老北京驴打滚（经典)妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的老北京驴打滚（经典)妈妈的味道做法

  • 老北京驴打滚（经典)妈妈的味道

  • “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的...
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简单易学的老北京羊肉汆儿面美食做法

  • 老北京羊肉汆儿面

  • 羊肉汆儿面有两种吃法儿，一个是把羊肉片儿码好味儿，然后开水煮面，面条熟了把羊肉片倒入锅中，烫熟羊肉再迅速连面带汤捞出来直接吃。还有一个吃法儿是先做好羊肉汆儿，煮好面后拌着吃，北京人习惯上把吃面的浇头也称作“汆儿”，今天说的就是后一种。羊肉必须用羊腿肉，尽量选后腿，去了...
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汆羊肉面片的做法和图解 好吃的汆羊肉面片家常做法

  • 汆羊肉面片

  • 简单美味，快手饭用料羊肉片克葱根姜片土豆个汆羊肉面片的做法煨羊肉：加水，白胡椒面，花椒粉，葱花，酱油准备菠菜，西红柿，葱，土豆，姜菠菜，西红柿切段油热下葱和姜翻炒片刻，下土豆炒出土豆香，放酱油，和水土豆煮熟后，放盐，下羊肉等水开，可开始擀面水开后，扯面皮下锅放菠菜，西红柿，香菜出锅咯...
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羊肉汆汤面的做法和图解 好吃的羊肉汆汤面家常做法

  • 羊肉汆汤面

  • 天气冷了，突然想起了这个汆汤面，这是老北京人的吃食，也是妈妈的味道，做法简单味道鲜美，暖心暧胃，食材也很简单，吃涮羊肉剩下的肉片就可以，也可以买整块的肉自己切，做过一次我想你就会忘不了这个味道。用料羊肉片200克大葱100克姜丝15克生抽40克酱油20克香油少许盐少许清水900ml香...
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老北京葱香酱油汆面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京葱香酱油汆面做法

  • 老北京葱香酱油汆面

  • 儿时的北京味儿…😊😊😊😊用料手擀面面粉适量鸡蛋一个盐少许温水适量酱油汆酱油适量葱花适量花椒少许盐适量老北京葱香酱油汆面的做法面粉加打散的鸡蛋…放少许盐…加适量的水和成面团…用潮布盖上饧一会儿…利用饧面的时间，我们来做酱油汆…😊将葱切成葱花…热锅倒入油…...
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简单易学的老北京汆羊肉美食做法

  • 老北京汆羊肉

  • 其实就是简易版涮羊肉。用料羊肉卷1盒大白菜3片粉丝一小把老北京汆羊肉的做法白菜切小块，砂锅中平铺白菜和粉丝，加入末过食材的水，煮熟备用；加入一袋火锅酱料，一大勺麻酱、蚝油、两勺盐、香油，加入羊肉，大火烧开后盛出；...
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快手的老北京风味-羊肉汆面的做法步骤及图解,美味正宗的快手的老北京风味-羊肉汆面做法

  • 快手的老北京风味-羊肉汆面

  • 天气冷了，就想吃点热腾腾的东西，看视频看到人家做羊肉汆面觉得不错，就来试试。按理说应该用羊腿肉来切肉片的，我手边都没有，如果网购要第二天，等不及了，就用羊肉片代替，怎么都是个吃，简单、快手是我的要求。（解释一下，汆有点像拌面的臊子，比如茄子汆、胸柿鸡蛋汆等等）用料羊肉片克大葱...
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羊肉汆面的做法和图解 好吃的羊肉汆面家常做法

  • 羊肉汆面

  • 我们爱吃面条🍜，所以，想尽办法做各种面条。两人份的量。用料羊肉片200克油2勺，葱半根，大蒜5--6瓣，花椒30粒，料酒2勺，酱油2勺，糖少许，盐少许。羊肉汆面的做法切好的大葱和蒜片之前吃涮羊肉剩下的羊肉片，放在厨房纸上。放油放花椒花椒炸糊后捞出不要，关火，油温降下来后放蒜片，开火，快速放...
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汆羊肉汤面的做法和图解 好吃的汆羊肉汤面家常做法

  • 汆羊肉汤面

  • 冬日里的美食。用料面粉260克羊肉片160克大葱半根香菜适量淮山半根胡萝卜一根红萝卜一根大白菜2片花椒水适量生抽适量香油适量盐适量水汆羊肉汤面的做法提前一天，用一个小奶锅接一碗水，加入十几粒花椒、两个八角、一小撮小茴香，煮5-10分钟，成为一碗花椒水，放凉备用。花椒水是...
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超快手老北京羊肉汆面的做法步骤及图解,美味正宗的超快手老北京羊肉汆面做法

  • 超快手老北京羊肉汆面

  • 这是老公最爱的面，因为是他故去的妈妈常做的面。听说我婆婆的妈妈在旗，对老北京的物事有点讲究。这面应该是我老公印象中的作法不过确实简单又好吃！用料羊肉片300克葱姜生抽老抽白胡椒粉白菜或小油菜超快手老北京羊肉汆面的做法羊肉切片，放一些葱姜粒，生抽、老抽、胡椒粉适量（...
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简单易学的经典老北京炒咸菜美食做法

  • 经典老北京炒咸菜

  • 家里的常备咸菜，跟老爸学的，味道香浓可口，吃早点的时候用鸡蛋就咸菜，完美~用料咸菜疙瘩2个干香菇7到8个黄豆一小碗葱少许姜少许花椒少许大料少许桂皮少许干辣椒少许经典老北京炒咸菜的做法将干香菇加热水浸泡，最好多泡些时间，可以提前一天泡好泡香菇的水不要倒掉，炒咸菜是会用到...
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简单易学的经典老北京醋卤面美食做法

  • 经典老北京醋卤面

  • 姥爷传承下来的老北京美食每家可能做法不同可以在此基础上进行创新用料食用油80克葱一小把虾米皮一小把干辣椒2个酱油小碗多半碗醋小碗的小半碗盐6克糖8克芝麻酱两勺面条500克黄瓜1根经典老北京醋卤面的做法倒一锅底食用油油七八分热下葱花干辣椒虾米皮炒到变色出香味儿...
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北京羊肉汆儿面（清真版）好吃的烹饪方法 北京羊肉汆儿面（清真版）的地道做法和步骤

  • 北京羊肉汆儿面（清真版）

  • 北京羊肉汆儿面分成汉民做法和清真做法，本菜谱为清真做法，下次做一个汉民做法的。北京人习惯上把吃面的浇头也称作“汆儿”。同样是浇头，卤面和汆儿面的区别是卤面的“卤”要勾芡，吃汆儿面的“汆儿”是不勾芡的。如果说汉民的羊肉汆儿面的“汆”是个动词，回民的羊肉汆儿面的“...
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经典羊肉汤的做法和图解 好吃的经典羊肉汤家常做法

  • 经典羊肉汤

  • 用料土豆一个大白菜三四片鲜虾四个粉丝一把羊肉片125克（所有食材是两人量）豆腐一小个经典羊肉汤的做法清水烧开，下大白菜根，土豆切片放入再烧开，下大白菜叶，烧开后放虾在这期间可以放豆腐（和你喜欢的火锅菜，按熟成时间顺序放）这时候汤变红，滋味出来，放粉丝，同时再涮羊肉片出锅时加盐...
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