凉伴猪蹄 微波炉食谱 关注:3.12W次 爽脆、麻、小辣、微酸、开胃、没有一点油腻 用料 猪蹄 一只 凉伴猪蹄的做法 猪蹄切小块后用清水冲洗干净,放入清水中浸泡去血水,途中换几次水,至清水不再有血色; 猪蹄中加入白醋、白酒、花椒、姜,腌制十五分钟;锅里放清水,凉水下猪蹄大火煮开后转中火炖煮,期间要把浮沫除去; 猪蹄炖煮至软后,捞出用清水冲洗,并放入冰水中浸泡;猪蹄凉却后加入白醋、冰糖腌制; 制作凉拌酱料,辣椒切圈,蒜头切小薄片,碗中加入酱油、白醋、凉开水、麻油、花椒油、辣椒圈、蒜片拌匀,一并放入微波炉加热两分钟,取出放凉; 猪蹄放小盘上,放入一些香菜碎,浇入自制酱料,即可食用;如果嫌猪蹄不够入味,可以用酱料伴匀后放入冰箱冷藏腌制一天再食用; 标签: 凉伴猪蹄 猪蹄 凉伴 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/weibolushipu/r1pr82.html