微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单
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我妈小时候经常做豆腐肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
今天用微波炉来复刻一下!
用料
鸡蛋 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
大葱 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
盐 | 半勺 |
肉沫 | 少许 |
香肠 | 1根 |
微波炉|10分钟快手豆腐蒸蛋,超简单的做法
山水豆腐切块
大葱切段。姜片切丝。香肠切丁。应该加肉沫的(肉沫用木薯淀粉,盐,生抽,糖稍微腌一下比较好),家里没有,用了昨晚剩下的肉丁。
两个鸡蛋搅拌。加一点点凉白开水,搅拌。倒入盘子内。用耐高温保鲜膜覆膜。放入微波炉之后,加热10分钟。
盯~成品出炉。真的非常非常下饭了。豆腐本来就很顺滑,再加上蛋液,非常非常嫩。
小贴士
小时候我妈还会加几颗枸杞一起蒸,
也真的挺好吃的。
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