微波炉版蛋黄溶豆
- 微波炉食谱
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宝宝六个之后开始添加辅食,七个月左右开始可以吃溶豆啦,要从蛋黄溶豆开始添加,溶豆入口即化,让宝宝自己捏起来吃还能锻炼精细动作。
外面买的添加剂太多,自己在家做又掌握不好烤箱的温度,可以尝试一下这个微波炉做溶豆的方法,没有烤箱烤的蓬松,但是不影响味道和宝宝的口感,闺女一次能吃一大把。
用料
鸡蛋 | 3个 |
奶粉 | 20克 |
柠檬 | 两滴 |
微波炉版蛋黄溶豆的做法
准备好食材
鸡蛋三颗蛋清蛋黄分离,留下蛋黄
奶粉20克左右
柠檬两滴,滴在蛋黄中
加柠檬的作用是去鸡蛋的腥味和防腐。也可以省略这一步。蛋黄打发
使用电动打蛋器打发蛋黄,需要五分钟左右。
打到蛋黄发白,体积膨大,提起打蛋器有一种厚重感,在蛋液中画圈,可以留下痕迹。混合蛋液和奶粉
把奶粉加入到蛋液中,混合均匀。装入裱花袋或者保鲜袋中。挤溶豆
盘子上铺上油布纸,开挤
这里注意,微波炉里不能用金属器皿,可以用陶瓷盘或者玻璃盘。
我用的是普通的保鲜袋,装好之后剪个小口,
轻轻的挤。
为了拍照,左手挤的很不均匀。溶豆挤好了,放到微波炉里开始烤。
我尝试了好几种微波炉的温度大家可以尝试。
我家的微波炉可以设置微波火力。有微波100/80/60/40/20几个档。
用微波20,烤18分钟左右。表面最光滑。
微波40烤12分钟左右。
微波60烤四分钟。
也可以用火力混合模式,具体就根据自己家的微波炉来试。
如果是机械式的微波炉可以试试低火和中火。
第一次时间设置短一些防止烤糊。
溶豆成型,一碰能轻松的掉下来就是烤好啦。挤好啦
这个做出来有点塌了,但是不影响食用奥,香香的,边做边吃哈哈~
最后给闺女装起来。差不多能吃一周。
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