无花果百合雪耳瘦肉汤
- 砂锅食谱
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无花果瘦肉汤有健胃理肠、益气养血的功效,为春日清润汤品,亦能辅助防治痔疮、慢性肠炎等疾患。
用料
无花果 | 8个 |
或无花果干 | 70~100克 |
瘦肉 | 250克 |
雪耳 | 半个 |
百合 | 30克 |
蜜枣 | 3个 |
姜 | 5片 |
份量为一家3~4人 | |
可以加多个苹果,更加清甜!!! |
无花果百合雪耳瘦肉汤的做法
材料如上:当时有新鲜无花果吃不完就直接用来煲汤了(如果有无花果干其实更建议用无花果干,出来的汤会更清甜)雪耳要提前泡发好哦!
1⃣️洗干净食材,烧开水后,先将无花果苹果、百合、姜片、蜜枣先煲半个小时出味。
2⃣️在煲无花果的时候,可以用别的锅将肉类出水。捞出后过冷水洗净。半小时后将瘦肉和雪耳一起扔进锅内,再煲40分钟~1小时即可。最后下一点盐吊味。
出来的汤,很清甜。无花果加上苹果一起煲果味会更浓,更开胃。
小贴士
无花果百合雪耳再加上莲子煲汤有健脾除湿、疏肝清火的功效,也间接有润肺的好处,对皮肤保养很有利~
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