洒曲(试用报告) 面包机食谱 关注:3.1W次 洒曲(第一次做酒酿) 用料 酒曲 1小包8g 糯米 1000g 凉白开水 一瓶 洒曲(试用报告)的做法 糯米提前一天浸泡。(我是下午收到货、晚上浸泡) 浸泡好的米。用手指能捻碎开就可以了 蒸糯米的锅具和纱布水煮消毒 浸泡好的糯米重新冲洗下 上锅水开 蒸30分钟 一包8g酒曲留一小部分、其余全部凉白开泡开 30分钟后。把蒸好的糯米放入干净消毒过的盆内 冷却到不烫手加入泡开的酵母。 加了凉白开水 拌匀 把剩余的酒曲,加了挖好的小坑中,周围也可酒点。 盖保鲜膜,放到温暖的地方。夏天估计室内发酵就行,现在最高也就20度左右。所以放入面包机低温发酵了。要36小时。 大约33小时、洞穴里出酒了、面包机真好 选择14低温发酵/米酒功能。好酒曲、制好酒酿 20包能用好久了 标签: 洒曲 洒曲试用报告 报告 试用 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/mianbaojishipu/przpd6.html