鹰嘴豆培根汤
- 料理机食谱
- 关注:2.24W次
很喜欢的民谣歌手万晓利的《达摩流浪者》里有一句歌词“山里藏着你的愿望像母亲的召唤,那一碗鹰嘴豆培根汤”,刚好手头有鹰嘴豆和培根,于是DIY了一下,这款汤很适合蘸面包,也很容易饱腹,比较适合减重的人
用料
鹰嘴豆 | 100g(这个分量估计一个人可以吃两顿) |
培根 | 1片 |
大蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油/植物油 | |
盐 | |
黑胡椒粉 |
鹰嘴豆培根汤的做法
鹰嘴豆提前一个晚上泡发,大蒜,洋葱切丁,培根切成一小块
高压锅煮鹰嘴豆,上汽以后小火再煮7分钟左右,放一边待凉
锅里放橄榄油,等油热下蒜瓣,然后下洋葱,炒几下立刻出锅。再下培根丁,炒熟之后和洋葱大蒜分开装
把鹰嘴豆,洋葱大蒜放入料理机,加适量开水,打成泥
打成泥之后放入小锅中用小火煮(如果这时汤太稠可以加适量开水),加入3分之2的培根丁(剩下的培根用于表面装饰),再加入适量盐,煮开之后出锅。
装盘,表面用剩下的培根丁装饰,然后撒上黑胡椒粉
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/liaoliji/kq16g6.html