烹调屋杏仁脆（太好吃了）
- 烤箱食谱
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真的是成本高，口感好，总是短，高逼格
用料
| 杏仁片 | 250克 |
| 白砂糖 | 130克 |
| 鸡蛋清 | 2个（75克） |
| 黄油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
杏仁脆（太好吃了）的做法
杏仁选这种薄片，价格不贵
![杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第2张]( "杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第2张")
碗中加入蛋清，白砂糖搅拌均匀，不要过度搅，泡泡多了做出来影响颜值
![杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第3张]( "杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第3张")
搅拌好的糊糊到入杏仁片中，用铲子翻拌均匀，不要大力，杏仁片会碎
![杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第4张]( "杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第4张")
翻拌好之后，将提前软化好的黄油到入碗中，20克低粉过筛。再次翻拌均匀
![杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第5张]( "杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第5张")
冰箱冷藏一小时以上，让它们如胶似漆，缠缠绵绵抱一起，杏仁片会吸收的非常滋润，做出来口感，霸道
![杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第6张]( "杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第6张")
拿个小勺子轻轻地把他们铺平，不用担心有空隙，烤好后它们会黏在一起的
![杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第7张]( "杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第7张")
烤箱150度，烤12分钟，注意观察，杏仁片开始金黄就差不多了，放凉装罐，太好吃了，真的
![杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第8张]( "杏仁脆（太好吃了）的做法步骤图 第8张")
小贴士
黄油隔水软化后，放凉一点在加入糊糊里
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