超级酥脆入口即化的puff pastry酥皮葡式蛋挞

用料  

超级酥脆入口即化的puff pastry酥皮葡式蛋挞的做法  

1. 摊开一张puff pastry

2. 用直径8cm玻璃杯切割出圆片，按进蛋挞模里（这次没用完的挞皮可以冷冻保存）

3. 25克牛奶、1个蛋黄、10克糖搅拌均匀

4. 加入40克淡奶油搅拌均匀

5. 均匀倒入四个蛋挞皮中

6. 上下火390华氏度/190摄氏度烤20-23分钟上色即可（一定概率出焦斑）

小贴士

任何puff pastry（冷冻或冷藏）均可，美国超市一般都能买到（target、walmart、Harris Teeter都有，Costco似乎没有）。