No.117椰蓉餐包

👧小时候的味道…

堪比菠萝包口感的椰蓉小餐包 真真是太好切了😍

整天在吃的世界里挑战自己 哈哈哈🥶

烘培新手这款小餐包可以做起来，简单又好吃😋
一口下去，满嘴的椰香🥥

用料  

No.117椰蓉餐包的做法  

1. 先来做面团部分：高筋面粉➕鸡蛋➕细砂糖➕酵母混合

2. 用筷子搅拌成絮状

3. 上手 将面团里的材料都揉得混为一体 中间放一块室温软化过的黄油

4. 继续揉 。。。一边扔面团一边像搓衣服一样揉 揉了大概15分钟 直到面团完全扩张，揉到能够拉出薄薄的一层膜

5. 不锈钢盆内放入一勺植物油 将面团放入

6. 盖上保鲜膜，烤箱预热35度上下火5分钟 底下放一盘水 送入烤箱关闭电源  关闭烤箱门 发酵1⃣️小时

7. 趁发酵的时候 我们先来准备好椰蓉酱部分：植物油➕细砂糖➕鸡蛋➕椰蓉混合

8. 搅拌均匀

9. 这个时候面团发酵好了 比之前大了1⃣️倍

10. 将面团拿出转移到砧板上 用手掌🖐️按压排气

11. 然后分成每份约75g的小剂子 每份都搓圆 放入烤盘

12. 盖上保鲜膜 同第一次面团发酵方法一样 先预热35度 再放入 进行第二次发酵 第二次发酵需30分钟

13. 如图⬆️是发酵好的面团 明显变大

14. 将椰蓉酱倒入裱花袋中 下面剪一个小口子

15. “Z”字体方式在每份面团上挤好椰蓉酱

16. 烤箱预热175度上下火5分钟 （预热之前记得把之前在发酵的时候烤箱内放入的那盘水把它拿出来）送入烤箱上下火烤20分钟

17. 大功告成～满屋的飘香四溢

18. 简直了🤤

19. 味道不输菠萝包的哟

20. 开吃啦👏