空气炸锅版 烤鱼片烤鱼排
- 烤箱食谱
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用料
鲈鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
生抽或者盐 | 适量 |
生姜片 | 3片 |
空气炸锅版 烤鱼片烤鱼排的做法
菜市场上选一条鲜活的鲈鱼,让老板帮忙片成鱼片
菜市场老板的片鱼技术有厚有薄,有的片的非常薄,有的片得会有些厚。
根据厚薄来增加增减烤鱼的时间吧
买的是广东鲈鱼油少,江苏的鲈鱼油多。
老板就很普通的片了几刀。。
清洗干净,放姜片,生抽,料酒,还有鸡蛋清搅拌,腌20分钟左右200度10分钟
用煎鱼盘
图片这个,是放进去五分钟以后的样子,拍个照看下~10分钟,可以吃啦
15分钟的表皮更焦一点~第二盘,又烤上了,顺手用铝箔纸叠个小盒子,把鸡蛋黄给烤啦~
完美~熟啦!
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