西瓜挤挤包
- 烤箱食谱
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用料
王后日式吐司粉300g,菠菜粉3g、糖30g、柠檬汁5克,水100克,牛奶100g、盐3克,酵母3克,黄油20g豆沙馅:适量。竹碳粉适量。 |
西瓜挤挤包的做法
后油法揉到扩展,分出60克加入竹碳粉揉匀。室温进行基础发酵。
发酵时称取16份豆沙馅儿,大概30克一份。
将绿色面团均分16份,滚圆松弛15分钟。
松弛完毕,包入豆沙馅。
滚圆,收口往下。
黑色面团擀开擀薄,用刮刀切细长条。
贴在绿色面团上,每个三条。
入温暖湿润处进行最后发酵。
入预热烤箱中下层170度27分钟,火力时间根据自己烤箱。
又可爱又好吃。
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