秋叶奶黄包
- 烤箱食谱
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用料
馅,黄油50克 椰浆100克 牛奶125克 糖100克 鸡蛋2只吉士粉、生粉、面粉各12克 | |
皮,低筋粉150克 绵白糖10克 水75克 酵母粉2克 泡打粉2克 |
秋叶奶黄包的做法
黄油50克 椰浆100克 牛奶125克 糖100克 鸡蛋2只 吉士粉、生粉、面粉各12克 隔水蒸约20分钟,或烧熟(需不停搅拌)。
低筋粉酵母粉糖粉泡打粉拌匀成胚醒发;均分成六份再醒发。
包馅。后端推进,与左粘合;再与右粘合。循环。进烤箱隔温水醒15分钟。
上笼隔水蒸熟(12至15分钟)。
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