低碳水 杏仁酱曲奇哈哈哈

鉴于有好些人觉得我的方子不咋甜
所以这个配方我是加了糖量的
但是搞吃的吧
本来就是按照自己口味灵活调整来的
所以甜度这方面
自己控着就好

没有杏仁酱就用花生酱吧

还有，我现在是一个没有秤的人
用料克数都是按照估算来的
按照最后面团的质感再增添粉或者酱

如果做出来感觉克数很不合适
留言告诉我
我会改的

用料  

低碳水 杏仁酱曲奇哈哈哈的做法  

1. 软化好的黄油+蛋黄+糖打匀

2. 加入杏仁酱，继续搅拌

3. 椰子粉+泡打粉+可可粉肉桂粉+海盐+杏仁香精

4. 拌入可可豆
   我用的是raw cocoa nib
   生吃的话emmmm简直难以入口
   
   但是加在曲奇里会让口感丰富起来

5. 这个面团的软硬度，如果不加可可豆，是可以用曲奇花嘴挤出来的
   
   但是我现在没有裱花袋没有裱花嘴
   就只能挖成小球了😑😑😑

6. 烤箱170℃预热好后，烤15-20分钟
   
   刚出炉的时候很软很软
   我没忍住，直接把一个抓得稀碎
   
   等凉透之后就变硬啦
   口感不是很酥也不是很硬
   鉴于两者之间
   

小贴士

我另外一个曲奇的方子
是很酥很酥的口感
酥到疯狂掉渣渣那种