南瓜切条，大概小拇指粗细。（当然你的指头不能太粗😜）
烤箱预热180-200度，烤盘刷油，把切好的南瓜码进盘子，烤8-10分钟。（大概用筷子可以插下就可以了，不要烤的太软。）我用的红皮南瓜，南瓜烤的过程中会蒸发水分，出来就软硬刚好。绿皮南瓜我没用不晓得。😲
在烤南瓜的期间，剥鸭蛋皮，放碗里用筷子捣碎备用。（切碎没有捣碎好吃，个人觉得。就想手撕包菜一样，你懂的！😏）
锅热油，葱花和鸭蛋碎一起下锅小火微炒一会，然后把烤好的南瓜条倒入锅中，轻轻的翻炒，让鸭蛋碎沾满每条南瓜。出锅开咥！（不可以用力翻炒滴！炒成泥了，别说我没告诉你哦！😉）
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