榴莲蛋
- 烤箱食谱
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教程改编来自于喵个喵星人。因为原教程总量太多了,会做很多个出来,所以修改下适合自己的总量,也为了自己之后做方便!
记得好几年前刚来广州,就去了江南果道吃饭。之后就爱上那家店的榴莲蛋。
从不爱吃榴莲的我,从此便慢慢的爱上各种榴莲酥,榴莲蛋糕,再到最后直接吃榴莲也觉得好好吃!
今天突然很想吃榴莲蛋,便想着自己也找教程做做看,发现好简单!而且零失败呀!
真的超级无敌的美味好吃!一定要冻过,这样更美味!吃了整个人都好开心感觉好满足!
用料
榴莲肉 | 70g |
糖 | 60g |
牛奶 | 150g |
全蛋 | 1个(53g左右) |
蛋黄 | 4个(53g左右) |
淡奶油 | 300g |
榴莲蛋的做法
准备材料,榴莲搅碎
细砂糖,牛奶,榴莲肉,倒入盆里搅拌均匀。
把全蛋液和蛋黄液装在同个容器里搅拌均匀。过筛。
将过筛过的蛋液倒入步骤二的盆里,均匀搅拌。
倒入淡奶油,均匀搅拌。
将混合搅拌液倒入准备好的玻璃瓶中,或纸杯中,或者蛋壳中。
隔水烤,下层烤盘装入热水。烤箱预热,上火130度,下火150度。烤35分钟。之后打开烤箱,将烤盘翻转,顺便看下下层烤盘的水是否需要添加,再烤35分钟。
美味的榴莲蛋就做好了!等榴莲蛋不那么热的时候就可以放入冰箱冷藏啦!冷藏过更好吃更美味哦
盖上盖子,来张合照吧
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