酥酥的老式桃酥
- 烤箱食谱
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同事想吃桃酥,看了厨友太多的方子无法选择。我决定亲自试试,没想到成功了!
用料
植物油 | 92克 |
鸡蛋 | 半个 |
细砂糖 | 60克 |
泡打粉 | 1.5克 |
小苏打 | 1.5克 |
面粉 | 150克 |
黑芝麻 | 8克 |
酥酥的老式桃酥的做法
自制糖分:家里有砂糖,为了更好溶于油中。我用果汁机打碎了砂糖,我是不是很有才!
玉米油中加入砂糖,用打蛋器使劲搅拌后加入半个鸡蛋,打蛋器使劲打发。
面粉,泡打粉,小苏打三种混合搅拌均匀过筛一次!
面粉再次过筛,加入搅拌好的油中,一定搅拌后湿湿的才会酥酥的哦!
均匀分成20克一个小球,按压粘芝麻,喜欢漂亮颜色,可以用刷子刷点蛋液。
烤箱预热后,180℃中层18分钟,桃酥上漂亮的颜色即可!
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