葡萄牙巨蛋甜面包,面粉实验室下
- 烤箱食谱
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用料
60克牛奶30克冰水2顆蛋(冷藏)(麪粑和刷上色用)1 顆蛋黃3/4 茶匙 乾酵母粉45克糖240 克 高筋面粉1/2 茶匙 鹽1/2 顆 樟檬,只取皮屑40克 奶油(冷藏),切塊,需多備一些抹油用 |
葡萄牙巨蛋甜面包,面粉实验室下的做法
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60克牛奶30克冰水2顆蛋(冷藏)(麪粑和刷上色用)1 顆蛋黃3/4 茶匙 乾酵母粉45克糖240 克 高筋面粉1/2 茶匙 鹽1/2 顆 樟檬,只取皮屑40克 奶油(冷藏),切塊,需多備一些抹油用 |