蒜蓉茄子🍆烤箱版

用料  

蒜蓉茄子🍆烤箱版的做法  

1. 我的图片拍的不多，做法详解如下：1.洗净去提的茄子从中间切两大段圆柱体，再每段圆柱体的茄子切成两半，在白瓤上划刀，方便入味。        备，

2. 2.锅中放水蒸茄子，大约10-15分钟，水烧开，可以用筷子搓一下看是否软烂，蒸好的茄子备用。               

3. 3.另起锅放入少油，放入茄子煎一下，有稍微焦黄即可放入烤盘上摆放好。                                                        

4. 4.准备蒜泥，根据个人口味适量准备，青红椒和小葱切小丁，锅中放油，可多些炒蒜泥，蒜泥分两次炒香，加入青红椒、蚝油、生抽、孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、胡椒、鸡精小伙煸炒，看蒜蓉微微焦黄即可乘出放入小碗备用。

5. 5.烤箱预热5-10分钟，把刚做好的蒜泥用勺子均匀的铺在茄子上，待烤箱预热好放进去烤15-20分钟，烤箱220度，时间到了撒上葱花即可。

小贴士

茄子要蒸熟，不然烤着不软烂，另外茄子有油才好吃，所以炒蒜泥时可以多加点油。