当前位置：烹调屋 >

山西蛋卷儿的做法食谱

山西蛋卷儿的做法和图解 好吃的山西蛋卷儿家常做法

  • 山西蛋卷儿

  • 📌蛋卷分为三个部分1.蛋皮=蛋液+面糊2.浆糊=面粉+水（用于封口）3.肉馅=猪肉馅+淀粉+鸡蛋+调料📌用蛋皮把肉裹进去，蒸熟。📌这个配方能做蛋卷7-9个，根据锅的大小，数量不一。用料1⃣蛋皮：鸡蛋5颗水25ml面10克2⃣浆糊水75ml面粉50克3⃣肉馅猪肉馅500克淀粉50g鸡蛋3个盐15克五香粉2....
  • 17162
山西卷卷的做法和图解 好吃的山西卷卷家常做法

  • 山西卷卷

  • 【转自微博】用料猪肉500g土豆700g大葱250g姜8g十三香5g普通面粉100g淀粉50g+3g花椒6g清水15g+10g油10g鸡蛋10个山西卷卷的做法准备材料土豆上锅蒸大概20分钟，压成泥取花椒3g，沸水15g，泡料水肉切丝切葱花，姜末热锅，10多克凉油放3克花椒，花椒变色取出，花椒油泼在馅料里把肉丝，土豆...
  • 20764
蛋卷儿的做法和图解 好吃的蛋卷儿家常做法

  • 蛋卷儿

  • 这是我小时候过年才吃得到的美味儿😄一直到现在，每年过年回娘家，妈妈都会做给我们吃，这个总是比买来的熟肉更受家人欢迎呢😆用料鸡蛋三只肉馅儿500克生姜一块儿盐适量油适量土豆2个生粉130克蛋卷儿的做法取两个土豆，放锅里煮熟去皮用擀面杖捣成泥生姜剁碎放入肉馅儿中，加适量...
  • 19855
山药蛋卷的做法和图解 好吃的山药蛋卷家常做法

  • 山药蛋卷

  • 用料山药1小段鸡蛋1个面粉1勺奶粉2勺淀粉半勺山药蛋卷的做法将鸡蛋，面粉，淀粉，奶粉加到碗里搅拌均匀。山药蒸熟按压成泥将面液文火煎成薄饼，然后将山药均匀涂抹到蛋饼上，趁热卷起来放凉后切成小段即可小贴士饼尽量薄一些这样会更软...
  • 24924
山西踢尖儿的做法和图解 好吃的山西踢尖儿家常做法

  • 山西踢尖儿

  • 踢尖儿是妈妈的拿手绝活儿，看似简单做起来却不简单，加上自己做的土豆卤，用妈妈的话说就是，特别揽味儿！记录妈妈的手艺妈妈的味道。面粉，淀粉，豆面比例为3:1:1豆面就是豌豆面按这个比例调就可以，量多少可以按自己家人多少来定。喜欢吃豆面的多加点也无妨用料小麦面粉300克豌豆面10...
  • 16180
黄油蛋卷儿的做法和图解 好吃的黄油蛋卷儿家常做法

  • 黄油蛋卷儿

  • 以前做过玉米油版的蛋卷儿，今儿试试黄油版的，做的过程中厨房溢满了黄油奶香味儿，出炉的蛋卷儿放凉后酥得掉渣子。因为放了些全脂含糖奶粉，糖就适量放一些。用料无盐黄油100g鸡蛋160g牛奶30g低筋面粉120g奶粉30g白砂糖25g盐1g黄油蛋卷儿的做法准备好食材用到的工具软化黄油黄...
  • 22498
婴儿蛋卷的做法和图解 好吃的婴儿蛋卷家常做法

  • 婴儿蛋卷

  • 情人节给小情人做蛋卷用料鸡蛋1个核桃油10克低筋面粉90克三段牛奶100克糖10克柠檬汁🍋若干滴婴儿蛋卷的做法混合除了面粉之外的材料。混入面粉，过筛。小火，40-45秒，翻面，40-45秒。Bingo，完成！...
  • 28946
虾仁儿蛋卷的做法和图解 好吃的虾仁儿蛋卷家常做法

  • 虾仁儿蛋卷

  • 当虾仁儿遇上鸡蛋﹉﹉用料虾仁10只鸡蛋一个面粉一勺虾仁儿蛋卷的做法虾仁加少许盐腌渍2分钟，下锅煎熟备用蛋液加一勺面粉少许盐打匀锅底少许油，将蛋液摊薄煎好的的虾仁码好放在鸡蛋片上面，并卷起来将卷切好，装盘即可小贴士1、摊鸡蛋卷转锅速度要快，否则薄厚、成熟容易不均匀；2、鸡...
  • 21720
懒片儿（山西面食）的做法步骤及图解,美味正宗的懒片儿（山西面食）做法

  • 懒片儿（山西面食）

  • 小时候一点都不喜欢吃面，觉得面不好吃。长大后才发现不是面不好吃，是我们那边的面不好吃。前几天在b站看到山西的懒片儿做法，感觉很简单，尝试了下，很棒，分享一下。我用量步骤都挺随意，需要详细的可以到b站搜索懒片，有滋有魏那个视频就是。用料面粉适量克苋菜适量葱，蒜，酱油，醋懒片儿...
  • 17838
无极蛋卷儿的做法和图解 好吃的无极蛋卷儿家常做法

  • 无极蛋卷儿

  • 乔儿要过生日了，她打算亲自做一款小零食送给小盆友们，这个健康又美味用料鸡蛋5个盐2克糖60克木薯粉20克低筋面粉120克奶粉30克黑芝麻15克黄油90克无极蛋卷儿的做法准备材料木薯粉用的依恋木薯淀粉没有木薯粉也可以不放哦把蛋打散加入盐和糖在打发奶粉＋木薯粉＋低筋面粉过筛搅...
  • 13111
山西俊儿肉的做法和图解 好吃的山西俊儿肉家常做法

  • 山西俊儿肉

  • 俊儿肉，即水晶皮冻，是山西人过年餐桌上的必备凉菜。水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。用料山西老陈醋1汤...
  • 28091
简单易学的山西土豆蛋卷肉美食做法

  • 山西土豆蛋卷肉

  • 用料土豆3个鸡蛋8个面粉适量克淀粉适量勺五花肉八两克葱姜适量干料酒、盐、糖、花椒大料、五香粉山西土豆蛋卷肉的做法八两五花肉馅，葱花、姜碎，五香粉，料酒，糖，三勺盐。稍微搅拌肉馅里淋入花椒热油三个土豆叉丝，四到五个鸡蛋，加到肉馅里搅拌均匀土豆丝肉馅里加一勺淀粉，两大勺面...
  • 29718
鸡蛋卷儿的做法和图解 好吃的鸡蛋卷儿家常做法

  • 鸡蛋卷儿

  • 这个方子只用过一次，下次完善量少点的数据。用料鸡蛋8个白糖140克食用油260克牛奶300克面粉300克黑芝麻一把鸡蛋卷儿的做法原材料们相亲相爱的在一起，并保证没有面疙瘩。如图所示，浓稠程度请参考安慕希等酸奶。一勺面糊放入蛋卷机，约3分钟，微焦特香。这个方子有大半盆，够做四五...
  • 9392
被蛋卷儿的做法和图解 好吃的被蛋卷儿家常做法

  • 被蛋卷儿

  • 妞儿喜欢吃咸口的东西，还不爱吃鸡蛋黄，但每天的鸡蛋还不能少，所以就得想办法，这个是她建议我这么做的，因为，她喜欢，所以，她喜欢就是硬道理🧐用料鸡蛋3个白菜叶2个玉米油少许盐适量胡萝卜适量葱适量米饭（隔夜饭）一碗太阳岛酱适量花椒面适量被蛋卷儿的做法平底锅加少量油，放葱花，花椒面...
  • 25850
儿童西兰花鲜虾蛋卷的做法步骤及图解,美味正宗的儿童西兰花鲜虾蛋卷做法

  • 儿童西兰花鲜虾蛋卷

  • 小孩异常挑食，这依旧是为他宵夜加餐研发的一道快手菜用料西兰花少量鸡蛋1个阿根廷红虾仁1个盐少量淀粉半汤勺糖少量儿童西兰花鲜虾蛋卷的做法一个鸡蛋加少量淀粉，再加入少许食盐和糖打散两小朵西兰花，一个阿根廷红虾仁切碎将所有食材打入蛋液中，大人吃的话可以再加入一些黑胡...
  • 10808
山西卷间（土豆蛋卷肉）的做法步骤及图解,美味正宗的山西卷间（土豆蛋卷肉）做法

  • 山西卷间（土豆蛋卷肉）

  • 很多人做这个放淀粉，我跟公公学的，放蒸熟的土豆，口感好极了。每到过年，公公会做好多好多，铺一地压着紧紧的。用料鸡蛋油五花肉馅土豆生抽胡椒粉料酒山西卷间（土豆蛋卷肉）的做法平底锅刷油，鸡蛋打散，摊几个蛋饼。土豆蒸熟碾碎，五花肉馅加入所有调料，然后混合在一起开始包，喜欢小块的就...
  • 17987
全麦蛋卷儿的做法和图解 好吃的全麦蛋卷儿家常做法

  • 全麦蛋卷儿

  • 用料鸡蛋2个橄榄油2勺白糖2勺盐一小撮（不放也行）全麦粉混合玉米粉一杯黑芝麻少许全麦蛋卷儿的做法全蛋加糖打发至体积膨大颜色变白蛋糊里加两勺橄榄油（或黄油或植物油）拌均全麦粉混合玉米面粉（可以只用全麦粉），我把全麦粉再用粉碎机粉得更细一点面粉及少许黑芝麻一同倒入蛋液搅...
  • 21205
媲美西式山姆牛肉卷的中式多汁儿茴香牛肉蒸卷的做法步骤及图解,美味正宗的媲美西式山姆牛肉卷的中式多汁儿茴香牛肉蒸卷做法

  • 媲美西式山姆牛肉卷的中式多汁儿茴香牛肉蒸卷

  • 媲美西式山姆牛肉卷的中式多汁儿茴香牛肉蒸卷西式的山姆牛肉卷最近很流行，发现咱们中式蒸点里也有很多美味的卷饼子啊，比如这款用汉堡肉饼剩余材料做的茴香牛肉蒸卷饼就很棒!饱腹又满足，多汁鲜嫩，怎能抗拒😍用料配方可做四个150g左右的卷5g茴香牛肉馅参考这个牛肉汉堡菜谱见...
  • 17127
蛋糕卷儿(小五卷儿)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷儿(小五卷儿)做法

  • 蛋糕卷儿(小五卷儿)

  • 用料鸡蛋5个白砂糖50克盐1克低筋蛋糕粉(过筛)50克温牛奶50克玉米油50克淡奶油300克白砂糖25克蛋糕卷儿(小五卷儿)的做法称出50克低筋蛋糕粉过筛。称出50克牛奶加入50克玉米油。蛋糕分粉和牛奶油混合物放边备用。主锅无油无水，插入蝴蝶棒。放入5颗鸡蛋，50克白砂糖，1克盐设置1...
  • 10028
蛋糕卷儿的做法和图解 好吃的蛋糕卷儿家常做法

  • 蛋糕卷儿

  • 最近迷上了蛋糕卷，真是快手又避免失败啊。以前做戚风总是被气疯，为了一雪前耻，决定先从卷卷做起，嘿嘿，还真的成功了。用料鸡蛋黄4个蛋清4个糖蛋黄10克蛋白用30克玉米油40克牛奶（我用水也行）45克面粉，普通面粉就OK40克果酱，奶油适量蛋糕卷儿的做法蛋黄蛋清分离，蛋清要无水无油的盆子...
  • 31449
芝麻蛋卷儿的做法和图解 好吃的芝麻蛋卷儿家常做法

  • 芝麻蛋卷儿

  • 快手美食，香酥可口，宝宝吃的特别香！用料鸡蛋4个盐1.5克低粉100g细砂糖60g芝麻25g芝麻蛋卷儿的做法鸡蛋中依次加入细砂糖、盐，筛入低粉，加入芝麻，搅拌均匀即可。卷的时候不要关火，用筷子🥢迅速卷起！...
  • 7924
山药鸡蛋卷饼 婴儿辅食的做法步骤及图解,美味正宗的山药鸡蛋卷饼 婴儿辅食做法

  • 山药鸡蛋卷饼 婴儿辅食

  • 用料鸡蛋1个面粉随意母乳随意山药一段山药鸡蛋卷饼婴儿辅食的做法山药蒸熟，加适量水用搅拌棒打成泥，鸡蛋➕面粉➕母乳搅拌均匀，摊成面饼，把山药泥卷在中间，切成小块...
  • 9837
西葫肉卷儿的做法和图解 好吃的西葫肉卷儿家常做法

  • 西葫肉卷儿

  • 抗疫在家，之前买了一堆菜，其中包括三四个西葫，炒鸡蛋都快吃吐了，今天研究一个新的吃法儿，不错，不错，很受欢迎用料西葫芦1个鸡蛋1个盐适量肉馅二两蚝油1勺五香粉1⃣️勺葱末适量食用油2勺淀粉1勺西葫肉卷儿的做法西葫洗净切半厘米的厚片西葫用热水稍微焯一下，断生即可，是为了包肉馅的...
  • 28245
山西花卷的做法和图解 好吃的山西花卷家常做法

  • 山西花卷

  • 这是侄女的婆婆做的山西大花卷。山西人擅长面食，做面食非常麻利，快的出乎我的意料。面粉不称，酵母看着感觉放，小苏打也是随便放一点，侄女说，婆婆做的花卷，确实每次有些不同。在我的要求之下，称了面粉，酵母，苏打。面团就在盆子里揉一下，没有破布揉法的拆面，也没有把面团揉光滑，就揉了几...
  • 22103
厚蛋卷儿的做法和图解 好吃的厚蛋卷儿家常做法

  • 厚蛋卷儿

  • 用料鸡蛋3个牛奶200克盐适量面粉适量胡萝卜丁少量培根丁少量洋葱丁少量油少量厚蛋卷儿的做法洋葱胡萝卜培根切小丁（越细越好），不粘锅滴几滴油小火煸炒几分钟，待用。鸡蛋打在干净碗里，加入牛奶搅拌均匀，然后依次加入少量面粉，稠度大约至糊状即可，可自行调节用量。将炒好的洋葱胡萝...
  • 9327

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接