蒜蓉粉丝烤茄子(烤箱版)
- 烤箱食谱
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平时喜欢吃烧烤的时候点,为了健康考虑还是自己在家研究了烤箱版的烤茄子,赢得了全家老小的喜爱!
用料
茄子 | 2个 |
龙口粉丝 | 1把 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
蒜蓉粉丝烤茄子(烤箱版)的做法
茄子洗净,刷油,烤箱上下火200℃,预热一下,放入茄子烤25分钟(看茄子大小,调节合适的时间)。
准备适量的蒜末、小米辣,油锅烧热调小火放入炒香,再加入一勺豆瓣酱炒出红油,放入粉丝。
下入粉丝后稍微炒一下,下入生抽、老抽、蚝油、盐和适量的清水的(水要稍微多点,粉丝吸水),烧开,锅内要留少许的汤汁烤茄子用。
茄子烤好之后,平铺上粉丝,把粉丝里的汁水也均匀倒入,放入烤箱同样的火候烤10分钟。
拿出烤箱,撒上葱花,即可食用。
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