说了会胖但还是要吃的杏仁少女
- 烤箱食谱
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大叔有包杏仁粉,做酥胸实在用不完,所以..
用料
黄油(我用发酵无盐) | 80g |
纯糖粉(自打) | 40g |
高筋面粉 | 80g |
全蛋液 | 24g |
淀粉 | 20g |
杏仁粉 | 20g |
椰蓉 | 适量 |
说了会胖但还是要吃的杏仁少女的做法
高粉和淀粉(玉米啊马铃薯啊随便)和匀,过筛,待用
黄油软化,加入糖粉打发后加入蛋液
加入杏仁粉,均匀后加入粉类,拌匀.烤箱预热200摄氏度
准备大号曲奇花嘴,把混合均匀的面糊倒入裱花袋,开挤!!喜欢怎么挤就怎么挤.挤的时候注意间隔,因为会膨胀额哈哈
然后撒上椰蓉,烤箱温度到了就开烤,烤的时候温度转到180摄氏度,18分钟左右,自己看着办吧
差不多就拿出来吧,刚烤好时会有点软,不过放冷后就硬了,所以不要随便翻烤.不过如果真的还是白白的就继续烤吧.时间太长的话就看下是不是温度调错了.
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