烹调屋猪脚煲
- 菜谱
- 关注：2.09W次
喜欢各式煲
用料
| 猪脚 | 一斤 |
| 姜片 | 少许 |
| 腐乳 | 四块 |
| 桂皮 | 一块 |
| 酱油 | 适量（自己看情况） |
| 料酒 | 少许 |
| 白醋 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
猪脚煲的做法
洗干净猪脚，最好用小刀刮一下猪皮
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第2张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第2张")
锅中加水，姜片，料酒，焯血水
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第3张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第3张")
捞出过冷水
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第4张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第4张")
放入准备好的砂锅中
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第5张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第5张")
放入桂皮，腐乳，酱油，再给猪脚做个按摩
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第6张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第6张")
开火，煲
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第7张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第7张")
多次翻动，防止粘锅
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第8张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第8张")
用筷子试一下，如果可以插进去，就证明熟了，在加点白醋和白酒提嫩，就OK了
![猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第9张]( "猪脚煲的做法步骤图，猪脚煲怎么做好吃 第9张")
小贴士
要记住多次翻动，防止粘锅，可以适量加点水，煲久点（全程边煮边拍，有蒸汽，拍的不是很好，但是很香很好吃）
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/rodqmz.html
![一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]的做法步骤及图解,美味正宗的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c83e/983c/c83ed33aa28124b70c75d6d2954215fce5553f2717ab080e644a8c7e80657f1e17d3c8f95d71b7c3-s.jpg "一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]的做法步骤及图解,美味正宗的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法")
