烹调屋蜜汁肉铺
- 烤箱食谱
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用料
| 猪里脊肉 | 500g |
| 糖 | 40克 |
| 生抽 | 6g |
| 老抽 | 4g |
| 盐 | 2-3克 |
| 白酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许克 |
| 蚝油 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
蜜汁肉铺的做法
讲里脊肉搅碎成泥状 放入上述调料（除了白芝麻和蜂蜜）调匀腌制一小时
在油纸上放入肉泥 上面覆盖一层保鲜膜 用擀面杖擀成1.5毫米的薄片 两面刷（蜂蜜+水）撒上芝麻
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烤箱预热165度（实际温度180）烤制18分钟 冷凉剪成片子
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一共烤了两盘
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