香酥烤翅根

微信公众号“成太私厨”，每天与您分享一道美食，让生活更有温度。

不用油炸也能做出香脆可口的烤翅，今天跟大家分享一个烤箱版香酥翅根的做法，超级简单，就连手残党也能做出香酥可口的烤翅，不喜欢油炸食品的亲们，一定要试试哦！

用料  

香酥烤翅根的做法  

1. 鸡翅根中放入切好的洋葱、姜片、适量料酒、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉抓拌均匀。
   
   （可以用叉子在翅根上戳几下，以便更好的入味）

2. 盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制4~5个小时，每隔半小时翻拌一下。。

3. 鸡蛋2个搅成蛋液备用。

4. 腌制好的翅根，先均匀的裹上一层面粉。

5. 再沾上一层的鸡蛋液。

6. 最后再滚上一层面包糠。
   
   （如果想吃更酥脆的口感，可以再重复一遍鸡蛋液和面包糠的步骤）

7. 处理好的鸡翅根摆在烤网上，烤盘中垫一张锡纸，放在烤网的下一层。
   
   （不建议直接放在烤盘上烤，翅根渗出的汁液会把面包糠泡软；另外放一层锡纸在烤盘中，是为了更容易清洗）

8. 烤箱选择热风循环、上下管200度预热，预热之后将鸡翅根放入烤箱的中层，烤35分钟，至翅根烤制金黄色即可。
   
   （因烤箱的脾气各不相同，可以根据自家的烤箱适当的调整温度和时间）

9. 烤好的鸡翅根可以配上番茄酱，别有一番滋味。

小贴士

1.鸡翅根腌制的时间越长越入味，喜欢吃辣口的，腌制的时候也可以放些辣椒面，也很好吃呢。

2.如果实在掌握不好火候，可以在鸡翅根烤制变色的时候盯住烤箱，适当的打开看看是否熟透，千万别烤糊了哟！