烹调屋旺仔葡式蛋挞
- 烤箱食谱
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用料
| 旺仔牛奶 | 380克(20个蛋挞的量,2盒190ml的旺仔) |
| 鸡蛋 | 3个(全蛋) |
| 淀粉 | 2勺(平常喝粥的勺子) |
| 白砂糖 | 30-50克(甜度可以根据自己口味添加) |
| 蛋挞皮 | 20个 |
| 碗(容器) | 2个 |
| 筛子(细网) | 1个 |
旺仔葡式蛋挞的做法
将3个鸡蛋、30克白糖、2盒旺仔牛奶倒入容器中搅拌打散，直到碗中牛奶颜色变成黄色再加入淀粉继续搅拌均匀与蛋液完全融合后用筛子将做好的蛋挞液过滤3遍(以上所备材料可以根据烤箱大小和自己所准备的蛋挞数量减少比例，增加淀粉是为了使蛋挞液光滑烤好拿出来不容易太塌，用筛子过滤是为了过滤掉打不均匀的多余蛋清)
![旺仔葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "旺仔葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备提前解冻的蛋挞皮20个摆入烤盘将蛋液倒入蛋挞皮8分满(家里人多所以烤的比较多，自己可以根据自身情况备蛋挞皮)
![旺仔葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "旺仔葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤箱上下火160度35分钟(烤箱40L的比较大，温度也比其他的烤箱要猛，平常的温度都是上下火200度20分钟，每个烤箱脾气不同，温度可以根据自己家的烤箱来调节)
![旺仔葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "旺仔葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
温度大家根据自己家的烤箱可以调整
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