香酥炸鸡(无油版)
- 烤箱食谱
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油炸食物对人的诱惑真的很大,但吃多了还是不太健康,我就用薯片碎代替面包糠烤了几个鸡腿,口感并不亚于油炸的方式,而且也非常简单。
用料
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 适量 |
薯片 | 1包 |
鸡腿 | 3个 |
盐 | 3克 |
姜粉(也可以用姜末代替) | 3克 |
蒜粉(也可以用蒜末代替) | 2勺 |
香酥炸鸡(无油版)的做法
把鸡腿用剪刀剪开,去掉皮(去掉皮相对更健康,不去皮口感更好,可以自行选择)和骨头,肉对半切开。
加入姜粉、蒜粉、盐将鸡腿抓匀腌制一晚上。(口味重的盐可以加量)
在鸡肉上均匀的裹上面粉
均匀的裹上蛋液
将薯片敲碎,在鸡肉上均匀地裹上薯片碎(薯片的品牌和口味没有限制)
将鸡肉放进烤盘,上下火180度烤25分钟(每个烤箱的温度都不同,可以依据实际情况及时调整)
趁热吃吧。
小贴士
因为视频只能传一分钟,所以不算完整版,但整个做法差不多也全了。腌制鸡腿的时候可以把蒜放多一点,烤出来会很好吃。我口味淡,盐放得不多,喜欢口味重的朋友可以适当加量。面粉的量也是看实际情况,我的面多了就又添了点和鸡蛋一起和到一起做了油条。
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