解馋烤肉—香喷喷
- 烤箱食谱
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我不是一个特别爱吃人的人,但家里每天都会有肉食动物提出想要吃某种肉嘎嘎来解馋,这道烤肉是我们家的小馋猫爱吃的,她给起了个名字叫——糖葫芦串肉肉。
用料
梅花肉(或里脊肉) | 1斤 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖 | 5克 |
胡椒粉 | 少量 |
烧烤酱 | 1勺半 |
姜粉 | 2克 |
独头蒜 | 1只 |
料酒 | 1勺 |
孜然粉 | 5克 |
十三香 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
色拉油 | 2勺 |
解馋烤肉—香喷喷的做法
将500克猪梅花肉洗净,剔去多余筋膜,留少许肥肉与瘦肉相间切成条状。
将料酒、生抽、老抽、姜粉等调料一一混合,搅拌均匀。
所有调料混合抓匀后,静置腌制至少半小时以上,以确保入味,并将腌制好的肉条穿成串儿。
烤箱195度预热十分钟,上下火,烤盘铺上锡纸刷一层薄油,均匀摆上串好的肉串。
入烤箱195度,上下火烤10分钟,转上火再烤5分钟,最后撒上少许芝麻即可。美味又带着满满肉香和焦香的烤串就出炉啦,大快朵颐吧!
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