烹调屋泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)
- 烤箱食谱
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炭烧猪颈肉大家都知道，可猪颈肉有时真的不太好买，今天我用五花肉做了这道菜，搭配香茅草，香味扑鼻。一个人吃了这一盘，来点🍺更适合周末哦
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 腌料 | # |
| 冬荫功酱 | 2大勺 |
| 香菜 | 3棵 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 柠檬草香茅 | 4棵 |
| 柠檬叶 | 3-4片 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 鸡粉 | 10克 |
| 香油 | 10克 |
| 鱼露 | 一勺 |
| 鬼子葱 | 一个 |
| 黑胡椒粉现磨 | 5克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 水 | 少许 |
泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法
香茅洗净拍碎切断
![泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第2张]( "泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第2张")
取两个香茅切小段与所有腌料拌匀抹在五花肉上，调料汁倒入塑封袋里封闭放冷藏2-3天
![泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第3张]( "泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第3张")
烤盘铺锡纸，放入香茅，腌好的肉放在香茅上👆
![泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第4张]( "泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第4张")
包上锡纸入烤箱下火170-180烤45分钟，用筷子轻松插透即可
![泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第5张]( "泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第5张")
打开锡纸，温度升高200度上下火烤制上色微焦即可。满屋飘着😝😝香茅和肉的香味
![泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第6张]( "泰式炭烤五花肉(香死人不偿命)的做法步骤图 第6张")
小贴士
香茅一定拍一下更易入味
也可用猪颈肉
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