轻食奶酪蒜烤时蔬

富含膳食纤维及维生素等多种营养成分的栉瓜、甜椒以及特殊营养成分的菇类，以烘烤方式可以保留原本的营养素的疏果，再加上酸甜香醇的酱汁，酱汁中保留有蒜风味油的香气，是道非常适合开胃的料理!

用料  

轻食奶酪蒜烤时蔬的做法  

1. 将青栉瓜、茄子、杏鲍菇洗净切厚片，红甜椒、黄甜椒切长条，牛西红柿、洋葱、辣椒、九层塔切细末，柠檬挤成汁。

2. 烤箱预热至180度

3. 将牛西红柿末、洋葱末、辣椒末、九层塔末混合，加入蒜风味油、黑胡椒、玫瑰盐 、万用胡椒盐、墨西哥辣酱、柠檬汁拌匀成酱汁。

4. 青栉瓜、茄子、杏鲍菇、红甜椒、黄甜椒放入烤盘中，淋上些许蒜风味油，洒上小磨坊黑胡椒粉、万用胡椒盐、百搭香草。

5. 送进烤箱烤10分钟，蔬菜着色后取出。

6. 蔬菜摆盘，放上吉士片，再淋上酱汁即完成。

小贴士

茄子切开后，用盐水浸泡，可以减缓氧化速度，避免切面变成黑色。