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- 用料羊腿肉500克蛋清1个孜然粒随意辣椒粉随意油1大勺洋葱半个盐15克花椒粉1勺孜然粉2勺香喷喷赛大排档的烤羊肉串的做法竹签泡水，羊腿肉切块泡去血水，沥干水分，加入盐，孜然粉，孜然粒，花椒粉，辣椒粉抓匀，加入洋葱丝，蛋清和油，腌制半小时以上。烤盘铺锡纸，羊肉穿入竹签，烤架刷油，羊肉串...
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![南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤及图解,美味正宗的南京大排档招牌超火美龄粥做法]( "南京大排档招牌超火美龄粥的做法步骤及图解,美味正宗的南京大排档招牌超火美龄粥做法")
- 南京大牌档招牌美龄粥，每次去一小碗就要18元，不如回家自己复刻用料山药1根糯米适量大米适量冰糖适量枸杞适量豆浆500毫升牛奶400毫升百合一盒南京大排档招牌超火美龄粥的做法糯米提前泡一晚上，糯米和大米的比例差不多是2:1山药切碎百合洗净掰成小块将糯米大米百合山药水放入...
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![大排档系列羊肉炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的大排档系列羊肉炒米粉做法]( "大排档系列羊肉炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的大排档系列羊肉炒米粉做法")
- 陷入了迷恋米粉的怪圈无法自拔，百分百💯原创，请随意效仿！！野蛮派炒粉，你值得拥有～用料米粉一大把羊肉片想吃多少加多少油麦菜随意葱一根蒜2瓣酱油2勺孜然2勺辣椒粉2勺烧烤粉料包1勺如果有的话黄豆酱随便来点儿藤椒油意思意思得了花生8.66666克大排档系列羊肉炒米粉的做法米粉水...
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![皮蛋瘦肉粥•在家快手煮出大排档粥品的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋瘦肉粥•在家快手煮出大排档粥品做法]( "皮蛋瘦肉粥•在家快手煮出大排档粥品的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋瘦肉粥•在家快手煮出大排档粥品做法")
- 用料白粥1份瘦肉片自己喜欢的量皮蛋1个生菜叶2片姜丝适量（腌肉用）油适量（腌肉用）生粉适量（腌肉用）盐皮蛋瘦肉粥•在家快手煮出大排档粥品的做法用料图先说一下，一般饭店大排档食店都会备一锅白粥作为基础粥底。所以这个我们也是可以先熬一锅白粥。米加水就行了。最好用压力锅，十...
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![『大排档招牌』炒河粉的做法步骤及图解,美味正宗的『大排档招牌』炒河粉做法]( "『大排档招牌』炒河粉的做法步骤及图解,美味正宗的『大排档招牌』炒河粉做法")
- 用料河粉3人份鸡蛋3个火腿肠豆芽适量青菜适量蚝油2勺老抽1勺味极鲜3勺花椒油1勺辣椒油2勺『大排档招牌』炒河粉的做法火腿肠不够，我加了丸子切片锅中烧热放油，鸡蛋打散倒入炒熟后称出备用，放入火腿丸子等炒到变色放入青菜炒软后加入河粉，轻轻划开，不要太用力啦，河粉会断成一节...
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![『端盆儿喝』排骨大排档汤的做法步骤及图解,美味正宗的『端盆儿喝』排骨大排档汤做法]( "『端盆儿喝』排骨大排档汤的做法步骤及图解,美味正宗的『端盆儿喝』排骨大排档汤做法")
- 老婆想吃，憨憨老公学做菜。用料排骨1条-2条胡萝卜1根白萝卜0.5根玉米1根山药0.5根大葱适量小葱适量生姜适量大蒜适量料酒2勺红枣5颗(择需使用)盐适量『端盆儿喝』排骨大排档汤的做法准备好各种食材如图排骨：1，冷水排骨下锅+料酒2勺，水开去掉血丝即可2，盛起排骨，用冷水洗净，沥干...
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![简单易学的大排档炒杂锦青菜美食做法]( "简单易学的大排档炒杂锦青菜美食做法")
- 平时去潮汕大排档吃饭必点炒青菜，很奇怪为撒人家就可以两分钟上菜。那个青菜除了炒出来的锅气颜色撩人，味道更是下饭，家里炒菜不在乎盐加鸡精再或者味精和腐乳，但就是没大排档好吃啊！后来我问了老板，老板告诉我一个秘密：昌泰香豆酱！！买了5元一瓶的昌泰香豆酱回去一试，哇塞，大排档一...
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![零失败的蒜泥炒花甲，味道不输大排档的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的蒜泥炒花甲，味道不输大排档做法]( "零失败的蒜泥炒花甲，味道不输大排档的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的蒜泥炒花甲，味道不输大排档做法")
- 潮汕人的饭桌总是少不了海鲜。市场上花甲正当时，鲜甜肥美。用料蚝油1勺生抽适量玉米淀粉少许蒜头四五个花甲（花蛤）半斤金不换几根葱两根辣椒2个零失败的蒜泥炒花甲，味道不输大排档的做法花甲买来时放冰箱冷藏，超级新鲜。而且里面有水还可以吐出那些泥沙。洗净两遍即可。蒜头剁...
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![容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法步骤及图解,美味正宗的容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法做法]( "容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法步骤及图解,美味正宗的容易上手味道 好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法做法")
- 用料蟹3只面包糠300克蒜4瓣葱1根淀粉5勺辣椒/干辣椒2条容易上手味道好零失败之避风塘炒蟹/家庭做法/大排档做法的做法提前备好材料，蒜切沫，留一根葱白爆香，其余切小段螃蟹处理完之后，涂上生粉进行油炸。生粉的作用是防止膏的流失和肉质水分的损失炸至变色捞起备用，先下肉再下...
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![完胜大排档的烤茄子的做法步骤及图解,美味正宗的完胜大排档的烤茄子做法]( "完胜大排档的烤茄子的做法步骤及图解,美味正宗的完胜大排档的烤茄子做法")
- 做了许多次烤茄子，收到朋友们一致好评，纷纷来要配方，那就为吃货们奉献一下本人菜谱，秒杀大排档的烤茄子来啦～用料大茄子1个大蒜5-8瓣小葱6-7根青、红小米椒若干个（可用剁椒代替）食用油50克（根据茄子大小适当调整）耗油1勺生抽2勺糖半勺孜然粉适量完胜大排档的烤茄子的做法酱汁的制...
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![可以媲美宵夜大排档的鲜虾粥好吃的烹饪方法 可以媲美宵夜大排档的鲜虾粥的地道做法和步骤]( "可以媲美宵夜大排档的鲜虾粥好吃的烹饪方法 可以媲美宵夜大排档的鲜虾粥的地道做法和步骤")
- 电饭煲一键预约煮粥，很是方便，但是很难替代砂锅小火慢煮的烟火气。煮粥时，特别喜欢听咕噜咕噜粥底翻滚的声音，太满足了。用料基围虾半斤大米半杯米勺玉米粒，碗豆粒随喜可以媲美宵夜大排档的鲜虾粥的做法大米提前浸泡2小时，可以缩短煮粥的时间。去虾线，用牙签从虾身第三节处挑出...
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![大排档做法之咖喱爆炒花甲虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的大排档做法之咖喱爆炒花甲虾仁做法]( "大排档做法之咖喱爆炒花甲虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的大排档做法之咖喱爆炒花甲虾仁做法")
- 用料咖喱2块虾仁300克花甲500g蒜头半只香菜2根黄豆酱3勺生粉半碗小米椒2个大排档做法之咖喱爆炒花甲虾仁的做法烧开水后下入花甲烧至开壳，起锅烧油下入蒜头小米椒黄豆酱咖喱爆香。下入适量的生粉勾芡水煮至粘稠沸腾后下入花甲虾仁大火翻炒片刻即可出炉炒至这样即可出炉...
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![大排档青口的做法和图解 好吃的大排档青口家常做法]( "大排档青口的做法和图解 好吃的大排档青口家常做法")
- 海滩边的大排档，现煮现卖。餐厅里爱配意面，我只要白饭两碗用料紫皮洋葱半个新鲜干净的青口600g大小适中的番茄6个白葡萄酒半支黄油一小块干香菜碎一小把大排档青口的做法番茄洋葱切碎，锅里中火化开黄油，下番茄洋葱炒香番茄洋葱炒烂后下青口翻炒几下加半支白葡萄酒，开小火慢炖...
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![炒土豆粉（要的就是大排档那味儿）的做法步骤及图解,美味正宗的炒土豆粉（要的就是大排档那味儿）做法]( "炒土豆粉（要的就是大排档那味儿）的做法步骤及图解,美味正宗的炒土豆粉（要的就是大排档那味儿）做法")
- 路边摊大排档大卖的炒土豆粉虽然不是什么高端的饭菜，但是很符合咱们大众的口味，下面给大家分享一下我平时炒土豆粉的方法，也是吃了很多家小吃摊结合自己的经验总结出来的，味道很对劲。这个方法同时也适用于炒刀削面炒拉条炒烩面等，一通百通。用料土豆粉1包鸡蛋2个红萝卜一小段...
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![简单易学的大排档红烧鸡脚美食做法]( "简单易学的大排档红烧鸡脚美食做法")
- 大排档风味的鸡脚好吃到停不下来，分分钟干掉一盘，汤汁拿来拌饭简直了用料鸡爪500g蒜1头姜1颗小米椒6个干辣椒6个老抽3勺生抽5勺料酒6勺蚝油2勺白糖适量盐适量水300克油适量大排档红烧鸡脚的做法鸡爪洗净去指甲，对半切开姜、蒜切片，小米椒中间切一下不切断锅中倒油烧热爆鸡脚...
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![桥底炒蟹——康宁厨房带你还原港式大排档的老味道好吃的烹饪方法 桥底炒蟹——康宁厨房带你还原港式大排档的老味道的地道做法和步骤]( "桥底炒蟹——康宁厨房带你还原港式大排档的老味道好吃的烹饪方法 桥底炒蟹——康宁厨房带你还原港式大排档的老味道的地道做法和步骤")
- 喜欢看TVB港剧的人对香港街头大排档美食最是向往，今天康宁厨房就带来一道独具特色的桥底炒蟹。告别普通的蒸煮，肥美的蟹肉“藏”在甘香焦脆的蒜蓉中，一口下去，鲜香四溢，油炸过的蟹壳都能直接入口，蟹肉融合香辣味道，更是能增加食欲，光盘行动不在话下。用料螃蟹1只调料姜、生粉、辣...
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![无敌好吃 南京大排档同款 桂花酒酿赤豆元宵 快手蜜红豆的做法步骤及图解,美味正宗的无敌好吃 南京大排档同款 桂花酒酿赤豆元宵 快手蜜红豆做法]( "无敌好吃 南京大排档同款 桂花酒酿赤豆元宵 快手蜜红豆的做法步骤及图解,美味正宗的无敌好吃 南京大排档同款 桂花酒酿赤豆元宵 快手蜜红豆做法")
- 用料蜜红豆🔽红豆100克水100克零卡糖适量元宵250克藕粉20克酒酿1小份桂花干随意无敌好吃南京大排档同款桂花酒酿赤豆元宵快手蜜红豆的做法红豆不需要泡，和水等量电饭煲煮粥程序一次，加等量水和零卡糖再煮粥程序一次。500毫升水加一半的蜜红豆。煮开下元宵，记得搅拌一下，以免...
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![不用调料包的香辣小龙虾🦞绝对碾压路边大排档的做法步骤及图解,美味正宗的不用调料包的香辣小龙虾🦞绝对碾压路边大排档做法]( "不用调料包的香辣小龙虾🦞绝对碾压路边大排档的做法步骤及图解,美味正宗的不用调料包的香辣小龙虾🦞绝对碾压路边大排档做法")
- 市面上林林总总的小龙虾调料少说也有几十种，从中挑一个合自己口味的品种太难了，不如将就家里现有的材料做一个最喜欢的味道。用料小龙虾2斤干辣椒30个香叶2片八角2个草果2个花椒30粒大蒜10瓣老姜半块料酒1勺生抽2勺醋半勺蚝油2勺白砂糖半勺青椒2个土豆2个黄瓜1根小米辣7个...
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- 简单五步做出大排档的超香花甲粉丝，做法简单不易失手，赶紧实验起来用料葱姜蒜适量龙口粉丝两捆金针菇适量花蛤500g简单五步做出大排档的超香花甲粉丝的做法花蛤装清水中加盐、油吐沙蒜、姜、葱切成末，粉丝提前5分钟冷水泡软；金针菇洗净热锅下油，放入葱姜蒜末炒香后放入豆瓣酱...
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- 用料生抽1大勺蒜两头蚝油一大勺食用油红辣椒4个生蚝秒杀大排档的蒜蓉烤生蚝的做法左手戴手套，下面垫上一块毛巾，右手将蚝刀垂直插入，从侧面开口，有凹槽的那面在下，这样能保存汤汁。将上门盖的熬肉用刀剃干净，用水轻轻冲洗干净壳渣。做蒜汁：蒜切末，红辣椒切小段，所有材料混合，食用油...
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![麻辣小龙虾🦞｜完爆各路街边大排档的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣小龙虾🦞｜完爆各路街边大排档做法]( "麻辣小龙虾🦞｜完爆各路街边大排档的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣小龙虾🦞｜完爆各路街边大排档做法")
- 用料小龙虾2斤花椒25g麻椒25g干辣椒60g糖蒜40g蒜40g白芝麻20g冰糖40g白酒40g姜片10g八角3-4个草果1个肉蔻5g桂皮5g香叶5g丁香5g盐15g植物油200ml麻辣小龙虾🦞｜完爆各路街边大排档的做法刷刷肚子，洗白白，夹住尾巴拉出线（虾线）为了让小龙虾吃起来酥酥麻麻，花椒、麻椒要趁着冷油赶...
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![懒人臭豆腐 大排档版本的做法步骤及图解,美味正宗的懒人臭豆腐 大排档版本做法]( "懒人臭豆腐 大排档版本的做法步骤及图解,美味正宗的懒人臭豆腐 大排档版本做法")
- 疫情大门不出二门不进的在家一个多月，馋死我这个喜欢大排档的人啦…臭豆腐…逛街必买的其中之一。这也出不去，凭借多钱吃臭豆腐的经验，自己来吧！用料大蒜一瓣酱油适量葱花适量王致和臭豆腐一块大豆腐一块热水适量鸡精一勺盐适量辣椒油一勺孜然粉适量懒人臭豆腐大排档版本的做...
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![广东大排档味道的三丝炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的广东大排档味道的三丝炒米粉做法]( "广东大排档味道的三丝炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的广东大排档味道的三丝炒米粉做法")
- 怀念大排档味道的米粉，在家做个少油健康版的呀～用料米粉200克鸡蛋3个豆芽2把火腿肠2根洋葱一小个小葱2根生抽适量老抽适量盐适量鸡精适量广东大排档味道的三丝炒米粉的做法原材料先准备好:米粉:我用的是河源霸王花米粉，口感比较q弹，炒之前先用温水泡开，注意泡个20多分钟，用手能...
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![烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多做法]( "烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多做法")
- 夏天最爱去大排档点一打烤扇贝，配着粉丝，嘶溜一声，香!发现在家也可以做，而且超划算又卫生!用料蚝油勺味极鲜勺粉丝扇贝蒜末烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多的做法1.处理扇贝，清洗干净。我是扇贝肉剥离下来把壳和肉都处理干净。2.切蒜末，我烤了10个扇贝，用了一头蒜，多点没错了。蒜...
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- 夏天一到各种夜市大排档就可以约起来了不想出门的vivi在家做份夜市铁板豆腐解解馋没有铁板就上烤箱，好吃不腻更健康！-烧烤要美味调料不能少~嫩滑的豆腐在混合的香料酱汁种慢慢烤炙烧烤香气弥漫整个厨房，尝一口酱汁浓郁的烤豆腐味道完全不输夜市大排档！不仅下饭更下酒，连吃两顿...
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烹调屋
