健康的烤制豆腐蔬菜丸
- 烤箱食谱
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好朋友发给我豆腐丸子,然后我馋了,次日,安排上
用料
豆腐 | 1块 |
菠菜 | 四分之一把 |
玉米胡萝卜丁 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
盐 | 若干 |
黑胡椒 | 若干 |
健康的烤制豆腐蔬菜丸的做法
大概菠菜的量,一捆的四分之一左右,洗净准备开切
根茎和叶子我跟开切的,细细碎碎的说差不多就可以啦
五朵香菇洗净要切切切哦
切丁,切了好多细细碎碎,手酸……
速冻玉米胡萝卜丁,微波炉叮一下
虽然粒粒不大,切就完了
所有的粒粒丁丁都切好了……手还在就是无力…
大豆腐一块沥干多余水分放入大大碗或者盆,犀利的你想必已经看到,对,我用的就是宜家那个玻璃大碗
豆腐充分考虑到我的手,根本不费力,传说中一怼就碎,勺子给力哦
倒入所有的菜菜粒粒丁丁……打一个鸡蛋,为了拌匀蛋前蛋后两次撒盐,然后再来次黑胡椒,研磨粒哈,如果想放面也可以,我没有放,鸡蛋一定程度上起到了团结友爱的作用啦
然后来搓球吧,可能搓团文雅点…我觉得可以换成任意形状只要你喜欢,别太厚实不然烤的时间久,这个工序得有耐心,我需要继续磨练…一共一盘半
上下温190,这个可以自行调节哈,预热后烤制,对,烤箱门都是油点…之前烤了鸡腿🍗,着急吃,烤制20分钟左右,喜欢外焦的,时间可以延长一倍,甚至更久,豆腐含水量很足
叮~出炉,已经显黄了,因为相亲相爱的蛋兄~散的那个是在烤制过程中尝熟度的请忽略…成熟基本十分钟就OK,剩下时长主要是对口感的调试。不追求焦脆,这个火候哦壳的
第一批丸子出箱,通心粉也好啦,装盘开造~
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