芦笋伴香草烤三文鱼

三文鱼肉的烹调很讲究方法，而且食材本身比较贵。其实超市里常常出售做寿司或刺身时剩下的鱼骨。这些鱼骨不但经济实惠，而且因为有了鱼骨头的油脂香气，吃起来分外可口哦，不妨试试呢……

用料  

芦笋伴香草烤三文鱼的做法  

1. 将三文鱼骨头片洗干净，滤干水分。可以的话用厨房用纸吸一下水分，这样加入酱汁以后吸收会更好。

2. 均匀的涂上一层盐，然后把鱼骨片放在锡纸上，里面加入一根新鲜的迷迭香或者刁草。家里的刁草刚好用完了，所以我从小花盆里剪了一枝迷迭香。实际上您可以放入任何您喜欢的香草，甚至不放也可以的。
   接着把锡纸封好。放入烤箱，180度，烤12分钟。

3. 这时候其实已经可以吃了。但如果您觉得还不够酥香脆美的话可以涂一层薄薄的蜂蜜。再进烤箱烤3分钟。

4. 芦笋用开水烫一下，摆在盘子的一边以增添食物的色彩和丰富鱼肉的口感。
   
   这时候可以把糖、蚝油等混合，加一点点蒜粒煮一个蘸酱，上桌前浇在鱼肉上。这样就完成了✅……不论看起来还是吃起来都非常诱人呢……

小贴士

1）请不用或使用任何您喜欢的香草
2）如果家里没有烤箱，可以把腌渍好的鱼鱼放在平底锅里煎到两面金黄，有同样让人心动的口感呢！